若农村土地合同与实际不符，可通过以下步骤申请变更：

1. 收集证据
   首先，需要收集能够证明合同与实际状况不符的证据。这些证据可能包括：
   

• 土地权属证明（如土地承包经营权证、宅基地使用证等）；
  
• 现场照片或视频，显示土地实际使用情况；
  
• 证人证言，如邻居、村委会成员等了解情况的人的陈述；
  
• 其他相关文件，如之前的土地流转协议、政府文件等。
  

1. 与对方协商
   在收集到足够证据后，建议先与合同相对方（如土地发包方、承包方或流转方）进行协商，说明合同与实际不符的情况，并提出变更合同的合理请求。协商过程中，可以出示收集到的证据，以增强说服力。

2. 申请村委会或乡镇政府调解
   如果协商无果，可以向当地的村委会或乡镇政府申请调解。这些机构在农村土地纠纷中通常扮演着重要的调解角色，它们可以依据相关法律法规和政策，对双方进行调解，促使双方达成变更合同的协议。

3. 提起民事诉讼
   如果调解也未能解决问题，可以向人民法院提起民事诉讼，请求法院判决变更合同。在诉讼过程中，需要提交之前收集的证据，以证明合同与实际不符，并阐述变更合同的合理性和必要性。法院将根据事实和法律规定，作出是否变更合同的判决。

注意事项：

• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为；
  
• 遵守法律程序，不要擅自改变土地使用状况或破坏土地；
  
• 如果对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，这里你可以直接向我咨询相关法律问题）。
  

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》中关于合同变更的相关规定；
  
• 《中华人民共和国农村土地承包法》中关于土地承包合同变更的相关规定；
  
• 其他相关法律法规和政策文件。