结论：聘请高级质量顾问时，选择签订劳动合同还是顾问合同，主要取决于您希望与顾问建立的法律关系类型、对顾问的管理需求以及税务和成本等方面的考量。以下是对两种合同类型的详细分析：
劳动合同
法律关系：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。签订劳动合同后，顾问将成为公司的正式员工，享受员工应有的福利待遇，如社会保险、公积金等。
管理需求：
- 作为员工，顾问需要遵守公司的规章制度，接受公司的管理和监督。公司有权对顾问的工作进行安排、指导和评价，这有助于确保顾问的工作符合公司的质量和标准要求。
税务和成本：
- 签订劳动合同后，公司需要为顾问支付工资、社会保险和公积金等费用，并承担相应的税务责任。这些成本可能会相对较高，但有助于确保顾问的稳定性和忠诚度。
适用场景：
- 如果您希望顾问能够长期、稳定地为公司服务，且需要对其进行全面的管理和监督，那么签订劳动合同可能是一个更好的选择。
顾问合同
法律关系：
- 顾问合同是独立合同关系，顾问以独立承包商的身份为公司提供服务。顾问不是公司的员工，不享受员工福利待遇，也不受公司规章制度的约束。
管理需求：
- 作为独立承包商，顾问在提供服务方面具有更大的自主权。公司主要关注顾问的工作成果，而不是工作过程。这有助于公司更灵活地安排顾问的工作，但也可能增加对顾问工作质量和进度的监控难度。
税务和成本：
- 签订顾问合同后，公司通常只需要支付顾问的服务费用，并承担相应的税务责任（如代扣代缴个人所得税等）。这些成本可能相对较低，但公司需要确保顾问的服务符合合同要求，以避免潜在的法律风险。
适用场景：
- 如果您希望顾问能够以更灵活的方式为公司提供服务，且不需要对其进行全面的管理和监督，那么签订顾问合同可能是一个更好的选择。此外，如果顾问已经拥有自己的公司或个体工商户，且希望以公司或个体工商户的名义与公司合作，那么顾问合同也是更合适的选择。
综合建议
- 考虑顾问的意愿和需求：在选择合同类型时，应充分考虑顾问的意愿和需求。如果顾问希望成为公司的正式员工并享受员工福利待遇，那么签订劳动合同可能更合适；如果顾问希望保持更大的自主权并避免员工福利待遇的束缚，那么签订顾问合同可能更合适。
- 评估公司的管理需求和成本：公司应根据自身的管理需求和成本预算来选择合适的合同类型。如果公司需要全面管理和监督顾问的工作，且愿意承担较高的成本，那么签订劳动合同可能更合适；如果公司希望更灵活地安排顾问的工作并降低成本，那么签订顾问合同可能更合适。
- 咨询专业法律意见：在做出最终决定前，建议咨询专业法律意见以确保合同条款的合法性和有效性，并避免潜在的法律风险。
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