结论：过户后不承认烧荒行为并不能免除法律责任，对方仍可通过多种证据来证明侵权事实并要求赔偿。
分析说明：
侵权事实的认定：
- 烧荒行为导致他人树木受损，这构成了一个明确的侵权事实。侵权事实的认定并不完全依赖于现场抓住侵权人，而是可以通过多种证据来综合判断，如现场痕迹、目击者证言、监控录像、火灾报告等。
- 在法律上，侵权行为的成立并不以侵权人是否被现场抓住为前提，而是以侵权行为是否实际发生、是否造成了损害后果以及侵权行为与损害后果之间是否存在因果关系为依据。
过户与法律责任的关系：
- 过户行为本身并不改变侵权事实的存在。即使侵权人在过户后不承认烧荒行为，这并不能改变其之前实施了侵权行为的事实。
- 法律责任的承担是基于侵权行为的成立，而不是基于侵权人是否承认或是否被现场抓住。因此，过户后不承认并不能免除法律责任。
证据的收集与运用：
- 对方为了证明侵权事实，可以收集多种证据，如现场照片、视频、目击者证言、火灾调查报告等。这些证据可以形成完整的证据链，证明侵权行为的存在和损害后果。
- 在法律程序中，证据的收集和运用是至关重要的。对方可以通过合法途径收集证据，并在诉讼中提交给法院，以支持其主张。
可能的法律后果：
- 如果对方能够证明侵权事实的存在，那么侵权人将需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
- 在某些情况下，如果侵权行为构成犯罪（如放火罪），侵权人还可能面临刑事责任的追究。
建议与行动：
- 承认错误并协商赔偿：如果确实实施了烧荒行为并导致了他人树木受损，建议主动承认错误并与对方协商赔偿事宜。这不仅可以减少法律纠纷和成本，还有助于维护个人声誉和人际关系。
- 收集证据以备不时之需：如果担心对方可能采取法律行动，建议提前收集与烧荒行为相关的证据，如现场照片、视频、目击者联系方式等。这些证据可以在必要时用于证明自己的清白或减轻法律责任。
- 咨询专业律师：如果面临法律纠纷或不确定如何应对，建议咨询专业律师以获取法律建议和帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律策略和解决方案。
特殊场景：
- 如果烧荒行为发生在过户之前，且过户时双方并未就烧荒行为进行特别约定或说明，那么过户行为本身并不影响侵权责任的承担。侵权人仍需对烧荒行为造成的损害后果承担法律责任。
- 如果对方无法提供充分证据证明侵权事实的存在，那么其主张可能无法得到法院的支持。然而，这并不意味着侵权人可以完全免责，因为法律鼓励诚信行为并惩罚不诚信行为。如果侵权人确实实施了烧荒行为但对方无法证明，侵权人仍应主动承担责任以维护社会公平和正义。