关于您提出的“老公去世六年了，死亡证明是否只能开一次”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，需要明确的是，死亡证明，即《居民死亡医学证明（推断）书》，是医疗卫生机构出具的、说明居民死亡及其原因的医学证明。这份证明在人口死亡信息登记、户籍注销、殡葬等人口管理环节中起着至关重要的作用。
针对您的问题，死亡证明并非只能开一次。根据国家卫生计生委、公安部、民政部联合发布的关于进一步规范人口死亡医学证明和信息登记管理工作的通知，如果死者家属遗失了《死亡证》，是可以持有效身份证件向签发单位申请补发的，但仅能补发一次。
补发的具体办法如下：
如果已经办理了户籍注销及殡葬手续，那么仅补发第三联。这一联主要用于家属保存，作为死亡事实的证明。
如果尚未办理户籍注销及殡葬手续，那么可以补发第二至第四联。其中，第二联用于向公安机关申报户籍注销及签章手续；第四联则是《居民死亡殡葬证》，用于到殡仪馆办理尸体火化手续。
此外，还需要注意的是，未经救治的非正常死亡证明是由公安司法部门按照现行规定及程序办理的，这与正常死亡的医学证明有所不同。
综上所述，虽然死亡证明在遗失后可以申请补发，但为了避免不必要的麻烦和损失，建议您妥善保管好这份重要的证明文件。如果确实发生了遗失情况，也请及时按照上述流程向签发单位申请补发。希望这个解答能够对您有所帮助。