针对您提出的“想入油菜保险但村干部没给入，该如何维权”的问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉、申请行政复议或提起行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 了解保险政策与村干部职责

   • 首先，您需要确认油菜保险的具体政策内容，包括参保条件、参保流程以及村干部在其中的具体职责。这有助于您明确村干部是否确实存在未履行职责的情况。
   • 如果政策明确规定村干部有义务协助村民办理保险，而村干部未履行此义务，那么村干部的行为可能构成不作为。

2. 与村干部沟通协商

   • 在采取进一步行动之前，建议您先与村干部进行沟通协商，了解他们未给您办理保险的具体原因。
   • 如果是因为误解或信息不畅导致的，通过沟通可以解决问题；如果村干部确实存在不作为或违规行为，沟通也可以为后续的维权行动提供证据。

3. 向相关部门投诉

   • 如果沟通无果，您可以向当地的农业部门、保险监管部门或乡镇政府等相关部门进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供详细的证据材料，如保险政策文件、与村干部的沟通记录等，以证明村干部未履行职责。

4. 申请行政复议或提起行政诉讼

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼。
   • 行政复议是向作出具体行政行为的上级机关提出申请，要求重新审查并作出决定；行政诉讼则是直接向人民法院提起诉讼，要求法院判决撤销或变更具体行政行为。
   • 在这两种情况下，您都需要准备充分的证据材料来支持自己的主张。

5. 寻求法律援助或咨询

   • 如果您在维权过程中遇到法律难题或需要专业指导，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您现在就可以直接向我咨询相关法律问题）。
   • 法律援助机构或律师可以为您提供法律意见、代理诉讼等法律服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

行动建议：

• 首先，收集并整理好与油菜保险相关的政策文件、与村干部的沟通记录等证据材料。
• 其次，尝试与村干部进行沟通协商，了解未办理保险的具体原因，并寻求解决方案。
• 如果沟通无果，及时向相关部门进行投诉，并提供详细的证据材料。
• 如果投诉后问题仍未得到解决，考虑申请行政复议或提起行政诉讼，并在此过程中寻求法律援助或咨询专业律师。