结论前置：被告一审胜诉后，原告上诉至二审，案件又返回一审再审，被告是否能胜诉并非绝对，而是取决于多种因素的综合考量。以下是对这一问题的详细分析：

一、再审程序的启动与审理标准

再审程序是针对已经发生法律效力的判决、裁定，发现存在法定再审事由时，由法院决定重新审理的程序。再审的启动通常基于以下几种情形：

1. 新证据的出现：如果再审中出现了新的证据，且这些证据足以推翻原判决、裁定，那么再审法院可能会根据新证据重新认定事实并作出判决。
2. 法律适用错误：如果原判决、裁定在法律适用上存在错误，再审法院会依据正确的法律进行重新审理。
3. 程序违法：如果原判决、裁定存在严重违反法定程序的情形，如剥夺当事人辩论权利、审判组织组成不合法等，再审法院可能会撤销原判决、裁定，发回重审或直接改判。

二、影响再审结果的关键因素

1. 一审事实认定与法律适用的准确性：

   • 如果一审法院对案件事实的认定清晰、准确，且法律适用正确，那么再审中维持原判的可能性较大。例如，在合同纠纷中，一审法院根据合同条款和双方交易习惯准确认定了合同效力及双方权利义务，再审中若无新证据或法律适用错误，则维持原判的概率较高。

2. 新证据的影响：

   • 再审中新证据的出现是改变案件结果的关键因素。如果原告在再审中提交了足以推翻一审认定事实的新证据，再审法院可能会基于这些新证据对案件进行重新审理并作出改判。例如，在侵权纠纷中，关键监控视频作为新证据出现，显示侵权行为实际情况与一审认定不同，可能导致再审改判。

3. 法律适用的变化：

   • 一审后相关法律规定或司法解释的更新也可能影响再审结果。如果再审时出现了新的法律规定或司法解释，且这些新规定对案件定性或处理有直接影响，再审法院可能会依据新规定进行改判。

4. 一审程序的合法性：

   • 一审程序的严格遵循是保障审判公正的基础。如果一审存在程序瑕疵，如法官应回避而未回避、遗漏必要诉讼参与人等，再审法院可能会因此发回重审或直接改判。

三、被告在再审中的应对策略

1. 积极准备证据材料：

   • 被告应密切关注再审程序，积极准备相关证据和材料，以应对可能出现的争议点。特别是针对原告可能提出的新证据，被告应提前收集并整理好反驳证据。

2. 关注法律动态：

   • 被告应密切关注一审判决后的法律动态，包括新法律规定、司法解释的出台等，以便在再审中及时调整策略。

3. 聘请专业律师代理：

   • 面对复杂的再审程序，建议被告聘请具有丰富经验的专业律师进行代理。律师能够提供更专业的法律分析和策略建议，提高胜诉率。

四、司法实践与统计数据参考

• 从司法实践来看，再审案件改判的比例相对较低，但具体胜诉几率仍需结合案件具体情况分析。被告应充分了解再审的审理标准和可能的影响因素，做好应对准备。

总结与建议：被告一审胜诉后，原告上诉至二审，案件又返回一审再审，被告是否能胜诉取决于多种因素的综合考量。被告应密切关注再审程序，积极准备证据材料，关注法律动态，并考虑聘请专业律师进行代理以提高胜诉率。在面对再审时，被告应保持冷静和理性，根据实际情况制定合适的应对策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。