农村不让办酒席本身并不直接构成违法行为，但具体是否违法需视情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 地方性法规与政策：

   • 在一些地区，为了维护社会秩序、公共卫生或防止铺张浪费，地方政府可能会出台相关政策或规定，限制或禁止在农村地区举办酒席。这些政策或规定通常具有地方性，且可能因地区而异。
   • 如果当地有明确的法规或政策禁止办酒席，且该法规或政策合法有效，那么违反这些规定可能会面临相应的行政处罚或法律责任。但这种情况较为少见，且通常会有明确的法律依据和处罚措施。

2. 村民自治与村规民约：

   • 在农村地区，村民自治是一个重要的原则。村民委员会或村民大会可能会根据本村的实际情况，制定村规民约来规范村民的行为。
   • 如果村规民约中明确规定了禁止或限制办酒席，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么村民应当遵守。但村规民约不能设定超出法律范围的处罚措施，如罚款、没收财产等。

3. 个人权利与自由：

   • 在没有法律法规或村规民约明确禁止的情况下，村民有权根据自己的意愿和需要举办酒席。这是个人权利与自由的体现。
   • 如果有人以非法手段阻止村民办酒席，如威胁、恐吓或破坏财物等，那么这种行为可能构成违法行为，受害者可以依法维护自己的权益。

4. 特殊情况下的限制：

   • 在某些特殊情况下，如疫情期间为了防控疫情传播，政府可能会采取临时性措施限制或禁止举办聚集性活动，包括酒席。这种情况下，限制或禁止办酒席是合法的，且是为了公共利益而采取的必要措施。

建议：

• 在决定是否举办酒席前，建议先了解当地的相关法律法规和政策规定，以及村规民约的内容。
• 如果当地有明确的禁止或限制规定，且这些规定合法有效，那么应当遵守这些规定，避免不必要的法律风险。
• 如果认为相关规定不合理或侵犯了自己的合法权益，可以通过合法途径提出异议或寻求法律援助。

如有任何关于农村土地、宅基地或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。