公司交社保全部从工资里扣是不合法且不合理的，这种行为侵犯了员工的合法权益。
法律依据与分析：
根据《中华人民共和国社会保险法》以及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，社会保险费是由用人单位和劳动者共同缴纳的。具体来说，各项社会保险的缴费比例都有明确的规定，例如：
从这些规定可以看出，社会保险费用的缴纳是用人单位和劳动者的共同责任，费用需要由双方按照规定的比例分担。如果公司试图将应由其承担的社保费用也转嫁到员工身上，即从员工工资中全额扣除社保费用，这显然是违法的，因为它违反了社保费用的分担原则，损害了员工的经济利益。
解决办法与建议：
面对公司此类违法行为，作为员工，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与公司沟通：首先，你可以尝试与公司的人力资源部门或财务部门进行友好沟通，明确指出法律规定，并要求公司按照正确比例承担其应缴纳的社保费用部分，同时退还多扣除的工资。
向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝改正，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司遵守社会保险法律、法规的情况进行监督检查，并会责令公司改正其违法行为。在投诉时，建议你准备好劳动合同、工资条、银行流水等能证明劳动关系及社保扣除情况的证据。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能解决问题，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种具有法律效力的准司法程序，仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：若对仲裁结果不满意，你还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自己的合法权益。
综上所述，公司不得将社保费用全部从员工工资中扣除，这是违法且不合理的行为。作为员工，你应该了解自己的社保权益和义务，及时采取措施保护自己的合法权益不受侵害。