在养老院发生意外时，责任的划分是一个相对复杂但关键的问题，它主要依据养老服务合同的内容、养老机构的义务履行情况以及相关法律法规来综合判断。以下是一些详细的解释和建议：
一、责任划分的基本原则
合同义务履行：养老机构作为专业的服务提供者，与老年人或其家属签订了养老服务合同，就应当按照合同约定，充分履行对老年人的照护义务。这包括但不限于提供安全的生活环境、及时的医疗救助、合理的饮食安排等。
谨慎勤勉义务：除了合同约定的义务外，养老机构还负有谨慎勤勉义务。这意味着养老机构需要以高度审慎和责任心，主动预见、评估并防控老年人生活中的各类风险。例如，确保应急呼叫设备触手可及、建立高效响应流程等。
过错责任原则：在意外发生后，责任的划分通常遵循过错责任原则。即，如果养老机构因未履行合同义务或谨慎勤勉义务而导致老年人受伤或死亡，那么养老机构应当承担相应的赔偿责任。
二、具体责任划分情况
养老机构未尽照护义务：如果养老机构未按照合同约定对老年人进行悉心照顾，导致老年人受伤或死亡，那么养老机构应当承担主要或全部赔偿责任。例如，在电器着火导致老年人烧伤的案例中，养老机构因未尽到照护义务和通知家属等附随义务，被法院判决承担赔偿责任。
养老机构瑕疵履行：即使老年人选择以“自理”类型入住养老机构，养老机构仍应确保其在紧急情况下能够提供有效救助。如果养老机构在履行合同中存在瑕疵，如未能确保应急呼叫设备触手可及、未建立高效响应流程等，导致老年人无法及时获得帮助而受伤或死亡，那么养老机构也应当承担相应的赔偿责任。但这种责任可能相对较轻，具体比例需根据老年人自理类型、自身负有的注意义务以及过错程度与原因力比例来综合判断。
老年人自身过错：如果老年人因自身过错（如故意违反养老机构规定、未按照指示使用设施等）导致受伤或死亡，那么老年人或其家属可能需要自行承担部分或全部责任。
三、避免此类情况发生的建议
选择养老机构时注重实地考察：老人和家属在选择养老机构时，不要轻信宣传，需注重实地考察，切身了解环境设施、护理人员素质等真实情况。
仔细审查合同条款：在签订养老服务合同时，需仔细审查合同条款，明确双方权利义务，以便在后续维权过程中能够有据可依。
及时提出并督促改进管理漏洞：若发现养老机构存在管理漏洞或服务不到位的情况，应及时提出并督促改进，以降低意外发生的风险。
加强日常探视和关怀：老年人入住养老机构后，子女仍需重视对老人的日常探视和关怀，了解老人身心健康状况，排解老人心中烦忧，加强与护理人员沟通，及时了解老人实际需求。
养老机构加强管理和教育培训：养老机构应加强对工作人员的管理和教育培训，提高经营管理水平和专业化服务水平，为老年人提供更优质的日常养老服务。
综上所述，在养老院发生意外时，责任的划分需根据具体情况综合判断。为了降低意外发生的风险并保障老年人的权益，老人、家属和养老机构都应积极履行各自的责任和义务。