您好，关于您提出的“老人多少岁以后就成为无民事行为能力人，需要儿女做监护人了”这一问题，我需要为您详细解释一下相关的法律规定和程序。

首先，我国法律并没有直接规定一个具体的年龄界限，使得老年人达到该年龄后就自动成为无民事行为能力人。实际上，能否成为无民事行为能力人，主要取决于个体的民事行为能力状况，而非单纯的年龄因素。对于老年人而言，如果因为疾病、衰老等原因导致不能辨认或者不能完全辨认自己的行为，那么其利害关系人（如子女）或者有关组织（如居委会、村委会）可以向人民法院申请认定该老年人为无民事行为能力人或者限制民事行为能力人。

接下来，如果老年人被法院宣告为无民事行为能力人或者限制民事行为能力人，那么就需要确定其监护人。在确定监护人的过程中，首先会考虑老年人的意愿和事先的安排。如果老年人在具有完全民事行为能力时，已经通过书面形式（如意定监护协议）确定了自己的监护人，那么在该老年人丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该意定监护人履行监护职责。意定监护优先于法定监护，这是尊重老年人自主意愿和意思自治的体现。

如果老年人没有事先确定意定监护人，或者意定监护人无法履行监护职责，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，会由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。有关当事人对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人；有关当事人也可以直接向人民法院申请指定监护人。

最后，我想强调的是，监护人的职责是代理被监护人实施民事法律行为，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益等。因此，在确定监护人时，需要充分考虑监护人的能力和意愿，确保被监护人的权益得到充分保障。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释和说明，请随时告诉我。