办案民警在审讯过程中侮辱人格是违法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律角度
违反法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十二条：“审判人员、检察人员、侦查人员必须依照法定程序，收集能够证实犯罪嫌疑人、被告人有罪或者无罪、犯罪情节轻重的各种证据。严禁刑讯逼供和以威胁、引诱、欺骗以及其他非法的方法收集证据，不得强迫任何人证实自己有罪。” 虽然该条款未直接提及“侮辱人格”，但“刑讯逼供”和“以威胁、引诱、欺骗以及其他非法的方法收集证据”的表述，隐含了对犯罪嫌疑人、被告人人格尊严的保护。侮辱人格的行为，显然属于“其他非法的方法”，是法律所禁止的。
- 《中华人民共和国警察法》第二十二条也明确规定：“人民警察不得有下列行为：……（七）殴打他人或者唆使他人打人；（八）违法实施处罚或者收取费用；（九）接受当事人及其代理人的请客送礼；（十）从事营利性的经营活动或者受雇于任何个人或者组织；（十一）玩忽职守，不履行法定义务；（十二）其他违法乱纪的行为。” 其中，“其他违法乱纪的行为”可以涵盖侮辱人格等侵犯公民合法权益的行为。
侵犯人格权：
- 侮辱人格的行为侵犯了公民的人格权，包括名誉权、尊严权等。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的人格权受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。办案民警在审讯过程中侮辱人格，不仅违反了刑事诉讼法的规定，也侵犯了犯罪嫌疑人、被告人的人格权，应当承担相应的法律责任。
实践角度
审讯规范：
- 在审讯过程中，办案民警应当遵循严格的审讯规范，确保审讯的合法性和公正性。侮辱人格的行为不仅违反了法律，也违背了审讯的基本原则和职业道德。
监督与救济：
- 如果犯罪嫌疑人、被告人认为办案民警在审讯过程中侮辱了其人格，可以向相关部门进行投诉或举报。相关部门应当及时进行调查处理，并依法给予办案民警相应的处分。同时，犯罪嫌疑人、被告人也可以通过法律途径维护自己的合法权益，如提起行政诉讼或民事诉讼等。
后果角度
对办案民警的影响：
- 办案民警如果因侮辱人格等违法行为受到处分或法律制裁，不仅会影响其个人声誉和职业生涯，还可能对其所在的公安机关造成负面影响。
对案件的影响：
- 如果办案民警在审讯过程中侮辱了犯罪嫌疑人、被告人的人格，导致获取的证据存在瑕疵或非法性，那么这些证据在后续的刑事诉讼中可能会被排除或不予采信。这将对案件的审理和判决产生不利影响。
建议：如果你或你身边的人遇到办案民警在审讯过程中侮辱人格的情况，应当及时向相关部门进行投诉或举报，并保留好相关证据。同时，也可以咨询专业律师，了解自己的合法权益和维权途径。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。