若您认为原告与金店恶意串通伪造了收据，在法律程序中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。以下是从不同角度为您分析需要提供的证据类型及建议：

1. 直接证据证明伪造行为：

   • 收据原件或复印件的鉴定：您可以申请对收据进行笔迹鉴定、纸张年代鉴定等，以证明收据并非在声称的时间或条件下制作，或者收据上的签名并非相关人员所签。
   • 监控录像或音频资料：如果金店在制作收据时有监控录像或音频记录，且这些资料能够显示收据的制作过程存在异常，如非正常时间制作、非相关人员操作等，这将是非常有力的证据。

2. 间接证据形成证据链：

   • 交易记录与收据不符：提供您的银行交易记录、支付凭证等，证明您实际支付的金额与收据上记载的金额不符，或者交易时间、方式等与收据上的信息不一致。
   • 证人证言：寻找能够证明收据伪造事实的证人，如当时在场的其他顾客、金店员工（如果他们愿意作证）等，他们的证言可以支持您的主张。
   • 金店的经营习惯或记录：如果金店有严格的收据制作、保管和核销制度，您可以尝试获取这些制度文件或相关记录，以证明收据的制作、保管等环节存在漏洞或异常，从而间接证明收据的伪造。

3. 证明恶意串通的事实：

   • 原告与金店之间的关联关系：提供证据证明原告与金店之间存在某种关联关系，如亲属关系、经济利益关系等，这种关系可能促使他们恶意串通伪造收据。
   • 双方之前的交易记录或行为模式：如果原告与金店之前有过交易，且交易过程中存在不诚信行为或异常模式，这可能作为证明他们恶意串通的辅助证据。

在提供证据时，您还需要注意以下几点：

• 证据的合法性：确保您提供的所有证据都是合法获取的，没有侵犯他人的合法权益。非法证据在法律程序中可能被排除。
• 证据的充分性：尽量提供多方面的证据，形成完整的证据链，以支持您的主张。单一证据可能不足以证明收据的伪造或恶意串通的事实。
• 及时申请证据保全：如果您担心关键证据可能被销毁或篡改，可以及时向法院申请证据保全，以确保证据的完整性和真实性。

最后，我建议您在准备和提供证据的过程中，务必保持谨慎和细致。如果您对证据的收集、整理或呈现方式有任何疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专注于合同纠纷领域的律师，我将竭诚为您提供专业的法律支持。