采购合同未明确价格、定价依据缺失，主要违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同内容的规定。具体分析如下：
一、法律条款依据
根据《中华人民共和国民法典》第四百七十条：“合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：……（六）价款或者报酬；……”。这一条款明确规定了合同应当包含价款或者报酬这一要素，它是合同成立和生效的重要条件之一。在采购合同中，价格条款是核心条款之一，它直接关系到双方当事人的权利和义务。
二、法律后果分析
合同效力问题：
- 如果采购合同中未明确价格或定价依据缺失，可能导致合同内容存在瑕疵，进而影响合同的效力。虽然不完全排除合同在其他要素完备的情况下成立的可能性，但价格条款的缺失确实可能成为对方主张合同无效或可撤销的理由。
- 在实践中，如果双方对价格存在争议且无法达成一致，法院或仲裁机构可能会根据市场价格、行业惯例或双方交易习惯等因素来推断合理价格，但这并不意味着价格条款的缺失不会对合同效力产生影响。
交易风险增加：
- 价格条款的缺失会增加交易的不确定性和风险。对于采购方而言，可能面临供应商随意涨价的风险；对于供应商而言，则可能面临采购方拒付货款或要求降价的风险。
- 在没有明确价格条款的情况下，双方可能更容易产生纠纷和争议，进而影响商业关系的稳定和持续。
三、法律建议
完善合同条款：
- 在签订采购合同时，双方应明确约定价格条款，包括单价、总价、计价方式、支付方式等。同时，还可以约定价格调整机制，以应对市场价格波动等不确定因素。
- 如果价格难以在合同签订时确定，可以约定由双方协商确定或委托第三方机构进行评估确定，并明确协商或评估的期限和程序。
加强风险防控：
- 在合同履行过程中，双方应密切关注市场价格变化，及时沟通并协商调整价格。同时，还可以约定违约责任和争议解决方式，以降低交易风险和纠纷解决成本。
- 如果发生价格争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，可以依据合同约定或法律规定寻求仲裁或诉讼等法律途径解决。
寻求专业法律帮助：
- 在签订和履行采购合同过程中，如果遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助和建议。律师可以根据具体情况提供针对性的法律解决方案和风险防控措施。
如果您在采购合同方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。