针对您提出的“超过一年不签劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是我根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，为您提供的详细解答：
一、双倍工资赔偿
法律依据：
根据《劳动合同法》第八十二条第一款，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
赔偿周期与计算：
- 赔偿周期：从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，共计11个月。
- 工资标准：包括劳动者的应得工资，如计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等货币性收入。
- 赔偿数额：上述11个月工资的总和乘以2，即用人单位需支付这11个月工资的双倍作为赔偿。
特殊情况说明：
- 如果用人单位已尽诚实义务，但因劳动者原因（如拒绝签订、提供虚假信息等）导致未能签订书面劳动合同，用人单位则无需支付双倍工资。
- 如果用人单位在用工前已与劳动者订立书面劳动合同但未实际履行（如合同未生效、未实际用工等），这种情况不属于未签订劳动合同的情形，用人单位也无需支付双倍工资。
二、视为已订立无固定期限劳动合同
法律依据：
根据《劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。
法律后果：
- 一旦视为已订立无固定期限劳动合同，除非出现法定解除情形（如劳动者严重违反公司规章制度、被依法追究刑事责任等），用人单位不得随意解除劳动合同。
- 双方应按照无固定期限劳动合同的规定履行各自的权利和义务，如公司不能以合同到期为由终止劳动关系，劳动者则享有相应的劳动权益保障。
违法解除的赔偿责任：
- 若用人单位违法解除无固定期限劳动合同，劳动者有权要求用人单位按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资的经济补偿。
三、时效限制与劳动者权益保护
时效限制：
根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在主张双倍工资赔偿时，需注意仲裁时效的限制，及时主张权益。
劳动者权益保护：
- 为保护自身合法权益，劳动者应积极与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 若用人单位拒绝或拖延签订书面劳动合同，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总结：
用人单位超过一年不与劳动者签订书面劳动合同，将面临双倍工资赔偿和被视为已订立无固定期限劳动合同的法律责任。劳动者应充分了解自身权益，及时主张并维护合法权益。同时，用人单位也应遵守法律法规，确保与劳动者建立合法的劳动关系，避免不必要的法律风险。