结论：机耕道占用农田后是否可以挖掉，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律角度
土地用途管制原则
- 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，国家实行土地用途管制制度。农田属于农用地，其用途受到严格限制，未经依法批准，不得擅自改变用途。
- 如果机耕道的建设未经合法审批，占用了农田，那么这种行为本身就可能构成违法。但即便如此，也不能直接挖掉机耕道，而应通过合法途径，如向相关部门举报，要求恢复农田原状或进行其他合法处理。
合法建设与非法建设的区分
- 如果机耕道的建设是经过合法审批的，那么它可能属于农村基础设施的一部分，其存在具有合法性。在这种情况下，即使它占用了部分农田，也不能随意挖掉。
- 如果机耕道是非法建设的，那么相关部门有权依法进行拆除或恢复。但这一过程应由相关部门依法进行，个人不得擅自行动。
二、实际操作角度
与相关部门沟通
- 在发现机耕道占用农田后，首先应与当地土地管理部门或农业部门进行沟通，了解机耕道的建设情况、审批手续等。
- 如果确认机耕道是非法建设的，可以向相关部门提出拆除或恢复的请求，并配合相关部门的工作。
考虑实际影响
- 在决定是否挖掉机耕道时，还需要考虑其实际影响。如果机耕道对农业生产有重要作用，挖掉后可能对当地农业造成较大影响，那么应谨慎行事。
- 可以考虑通过调整农田布局、优化农业生产方式等方式，来减少机耕道对农田的占用和影响。
三、法律后果角度
擅自挖掉的法律责任
- 如果个人擅自挖掉机耕道，可能构成破坏公共设施或非法占用土地等违法行为，需要承担相应的法律责任。
- 这可能包括罚款、恢复原状、赔偿损失等民事责任，甚至可能涉及刑事责任。
合法途径的保障
- 通过合法途径解决问题，可以保障自己的合法权益不受侵害，同时避免不必要的法律风险。
- 如果对机耕道的建设或占用有异议，可以通过行政复议、行政诉讼等法律途径来维护自己的权益。
建议：在发现机耕道占用农田后，不要擅自挖掉。而是应先与相关部门进行沟通，了解具体情况和合法性。如果确认机耕道是非法建设的，可以向相关部门提出拆除或恢复的请求，并配合相关部门的工作。如果对处理结果有异议，可以通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。