原配起诉小三返还房产并不一定能胜诉，这取决于多个法律因素和具体案情。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、赠与行为的效力
自愿赠与且已完成交付：
- 如果男方将房产自愿赠与小三，并且已经完成了房产过户等物权转移手续，那么从法律上讲，赠与合同是合法有效的。根据《民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受即成立。此时，原配要主张返还房产，就需要证明赠与行为存在无效情形，如欺诈、胁迫等，但这往往比较困难。
不存在恶意串通损害他人权益：
- 如果小三在接受房产时并不知晓男方已婚，或者并未参与破坏婚姻的行为，那么可以主张赠与行为不构成恶意串通。根据《民法典》第一百五十四条，恶意串通损害他人合法权益的民事法律行为无效。因此，如果小三能证明自己并无恶意，那么原配的返还请求可能得不到支持。
二、财产来源的合法性
非夫妻共同财产：
- 如果男方赠与的房产是其婚前个人财产，或者通过合法途径取得（如继承、赠与等），并且没有混同于夫妻共同财产，那么原配可能无权主张返还。因为这种情况下，房产并不属于夫妻共同财产，原配没有处分权。
合理对价支付：
- 如果小三通过提供劳务、服务或其他合法方式获得了房产的报酬，或者存在书面协议、转账记录等证明款项性质为报酬，那么可以主张房产是合法收入，无需返还。
三、诉讼时效
- 如果原配的请求权已经超过了法定诉讼时效期间（通常为3年），那么小三可以主张诉讼时效已过的抗辩。但需要注意的是，原配知晓赠与事实的时间点以及是否存在诉讼时效中断的情形（如催告、协商）都会影响诉讼时效的计算。
四、其他抗辩理由
善意取得制度：
- 如果小三以合理价格受让房产，并且符合善意取得的要件（如不知情、支付对价、已完成公示等），那么可以依据《民法典》第三百一十一条主张保护。这意味着，即使原配是房产的共有人，也可能无法追回房产。
日常生活需要范畴：
- 如果男方支付的款项属于恋爱期间的正常开支（如共同消费、小额礼物等），并且并未超出日常生活需要的范畴，那么可以主张不构成不当得利，无需返还房产。但这种情况在房产赠与中较为罕见，因为房产的价值通常较高。
五、法律建议
- 收集证据：无论是原配还是小三，在诉讼中都需要收集充分的证据来支持自己的观点。这包括聊天记录、转账凭证、协议文件、房产证等各类证据。
- 寻求专业帮助：面对复杂的法律问题，建议寻求专业律师的帮助。律师能够根据具体情况提供法律建议，制定合适的应对策略，并在法庭上代表当事人进行辩护。
- 保持冷静和理智：在诉讼过程中，保持冷静和理智至关重要。只有客观、理性地面对问题，才能做出正确的决策。
总结来说，原配起诉小三返还房产并不一定能胜诉。这取决于赠与行为的效力、财产来源的合法性、诉讼时效以及是否存在其他抗辩理由等多个因素。因此，在处理此类案件时，需要综合考虑各种法律因素和具体案情，以制定合适的应对策略。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。