结论：针对卖家有一平米价值5500元的钱不给的情况，你可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可以通过起诉的方式要求卖家支付相应款项。以下是从不同角度为你详细分析的起诉流程及注意事项：
一、起诉前的准备
收集证据：
- 交易合同或协议：如果你与卖家之间有书面的交易合同或协议，这是最直接的证据，能够证明双方之间的交易关系及卖家的付款义务。
- 沟通记录：包括聊天记录、邮件、短信等，这些记录可以证明你曾向卖家催款，以及卖家承认欠款的事实。
- 其他证据：如转账记录、收据、发票等，这些也能在一定程度上证明交易的存在及款项的支付情况。
确定被告信息：
- 你需要知道卖家的姓名、身份证号码（或统一社会信用代码，如果是公司）、联系方式及住址等信息，以便在起诉时准确填写被告信息。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告（你）和被告（卖家）的基本信息、诉讼请求（即要求卖家支付5500元及可能的利息或违约金）、事实与理由（详细阐述交易过程及卖家欠款的事实）等部分。
二、起诉流程
提交起诉状及证据：
- 将撰写好的起诉状及收集到的证据一并提交至有管辖权的人民法院。一般来说，你可以选择卖家住所地或合同履行地的法院进行起诉。
法院受理：
- 法院在收到你的起诉状及证据后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院会受理你的案件，并向你发出受理通知书。
开庭审理：
- 法院会安排开庭时间，并通知你及卖家到庭参加审理。在庭审过程中，你需要陈述事实、提供证据，并回答法官及卖家的提问。
判决：
- 庭审结束后，法院会根据双方提供的证据及陈述，作出判决。如果判决卖家支付你5500元及可能的利息或违约金，卖家需要在判决指定的期限内履行付款义务。
三、注意事项
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
诉讼费用：
- 起诉需要缴纳一定的诉讼费用，包括案件受理费、申请费等。具体费用标准可以咨询当地法院或查阅相关法律规定。
执行问题：
- 如果卖家在判决指定的期限内未履行付款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制卖家履行付款义务，如查封、扣押、拍卖卖家的财产等。
建议：在起诉前，你可以先尝试与卖家进行协商，看是否能够达成和解协议并解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果你在整个过程中遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。