订货单上写“不退换”在大多数情况下是无效的，但在某些特定情况下可能具有法律效力。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般情况下的无效性

1. 违反法律规定：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者有权要求退货、更换或修理。这意味着，商家不能单方面通过订货单上的“不退换”条款来剥夺消费者的这一法定权利。
   • 同时，对于通过网络、电视、电话、邮购等方式销售的商品，消费者还享有七天无理由退货的权利（特定商品除外）。商家同样不能通过“不退换”条款来剥夺这一权利。

2. 显失公平：

   • “不退换”条款通常属于格式条款，即商家事先拟定好的、未与消费者协商的条款。根据《民法典》的相关规定，如果格式条款不合理地免除或减轻商家责任、加重消费者责任或限制消费者主要权利，则该条款无效。在消费交易中，“不退换”条款往往对消费者不公平，因此不具有法律效力。

二、特殊情况下的有效性

1. 消费者明确同意：

   • 如果商家在签订订货单前明确告知了“不退换”的规则，并且消费者在充分了解后仍然自愿签订，这可以视为双方达成了特定的约定。例如，对于某些特价处理或积压商品，商家在销售时明确说明不接受退换货，消费者在知晓并同意后签订订货单，此时“不退换”条款可能有效。但这种情况较为特殊，且需要商家有充分的证据证明消费者在签订时已经明确同意。

2. 商品性质特殊：

   • 对于某些特殊性质的商品，如个性化定制的商品（如根据消费者要求定制的服装、首饰等）或时效性很强的商品（如生鲜食品、节日礼品等），由于其特性决定了不适合退换货，商家在订货单上标注“不退换”可能是合理的。但需注意，即使这些商品标注了“不退换”，如果商品存在质量问题或商家存在违约行为，消费者依然有权要求退货或换货。

三、法律建议

• 消费者角度：在签订订货单前，消费者应仔细阅读条款内容，特别是关于退换货的规定。如果发现商家有不合理地限制退换货权利的条款，应及时提出异议并要求修改。如果商家拒绝修改或消费者在签订后发现商品存在问题，可以通过向市场监管部门投诉、寻求法律帮助等途径来维护自己的合法权益。
• 商家角度：商家在制定订货单条款时，应遵守相关法律法规的规定，不得单方面剥夺消费者的退换货权利。如果确实需要设置“不退换”条款，应在签订前明确告知消费者并取得其同意。同时，商家应确保所销售的商品符合质量要求，避免因商品问题而引发退换货纠纷。

综上所述，订货单上写“不退换”在大多数情况下是无效的。消费者在遇到此类问题时，应了解自己的法律权益并积极维护。如果商家拒绝履行退换货义务或存在其他违约行为，消费者可以通过法律途径来寻求救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。