盛融资产申请保全被告名下资产，在符合法定条件和程序的情况下，是会被冻结的。下面我详细解释一下这个问题：

首先，我们要明确“保全”的含义。在法律上，保全是指为了防止当事人转移、隐匿、毁损财产，或者为了保障将来判决的执行，法院在受理案件前或诉讼中，根据利害关系人的申请或当事人的申请，对相关财产采取的一种强制措施。这种措施包括但不限于冻结银行账户、查封财产等。

接下来，我们分析盛融资产申请保全被告名下资产的情况。如果盛融资产作为申请人，向法院提出了保全申请，并且提供了相应的担保，同时法院认为保全申请符合法律规定，那么法院就有可能会裁定对被告名下的资产进行保全。这种保全措施很可能是冻结被告的银行账户、查封其财产等，以确保将来判决的执行或者防止被告转移财产。

当然，保全措施并不是随意采取的，它需要符合一定的条件和程序。比如，申请人需要提供相应的担保，以确保如果保全错误给被申请人造成损失，能够承担相应的赔偿责任。同时，法院也需要对保全申请进行审查，确保它符合法律规定。

综上所述，盛融资产申请保全被告名下资产，在符合法定条件和程序的情况下，是会被冻结的。这是法律上的一种强制措施，旨在保障将来判决的执行或者防止当事人转移、隐匿、毁损财产。如果你对此有更多疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。