针对您描述的情况，公司未说明风险且明知风险很大却隐瞒，导致工人发生安全事故，这涉及到多个法律层面的问题，以下是从不同角度的分析与建议：

1. 公司可能面临的法律责任：

   • 行政责任：根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，公司若未履行安全生产管理职责，导致发生生产安全事故的，将面临安全生产监督管理部门的行政处罚，包括罚款、责令停产停业整顿等。
   • 刑事责任：若事故后果严重，构成犯罪的，如重大责任事故罪，公司直接负责的主管人员和其他直接责任人员可能会被追究刑事责任，面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
   • 民事责任：公司还需对受伤工人承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等各项损失。

2. 工人应如何维权：

   • 及时报告与求助：工人应立即向公司报告事故情况，并寻求医疗救助。同时，可以向当地的安全生产监督管理部门或劳动保障部门报告，请求介入调查。
   • 收集证据：工人应尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故的发生及公司的过错。
   • 申请工伤认定：根据《工伤保险条例》，工人应在规定时间内向社会保险行政部门申请工伤认定，以便享受工伤保险待遇。
   • 提起民事诉讼：若公司拒绝赔偿或赔偿不足，工人可以向人民法院提起民事诉讼，要求公司承担民事赔偿责任。

3. 公司应如何应对与整改：

   • 立即停止违法行为：公司应立即停止隐瞒风险、未履行安全生产管理职责等违法行为，并采取措施防止事故扩大。
   • 积极配合调查：公司应积极配合安全生产监督管理部门或劳动保障部门的调查，如实提供相关资料和情况。
   • 承担赔偿责任：公司应主动承担对受伤工人的赔偿责任，包括支付医疗费、误工费等各项损失。
   • 加强安全生产管理：公司应建立健全安全生产管理制度，加强员工安全教育培训，提高安全生产意识，防止类似事故再次发生。

4. 预防类似事故的建议：

   • 完善风险告知机制：公司应建立完善的风险告知机制，确保员工在从事工作前充分了解工作风险及防范措施。
   • 加强安全监管：公司应加强对生产现场的安全监管，定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
   • 建立应急预案：公司应制定完善的应急预案，明确应急处置流程和责任人，确保在事故发生时能够迅速、有效地进行处置。

在处理此类事故时，公司应高度重视法律责任和道德责任，积极采取措施防止事故扩大，并承担对受伤工人的赔偿责任。同时，工人也应了解自己的权益和维权途径，及时寻求法律帮助。 若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。