针对你提出的“离职了拖欠工资不给怎么办”的问题，我可以明确地告诉你，你可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，你可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求用人单位支付拖欠的工资。在协商过程中，你可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，你需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明用人单位确实存在拖欠工资的行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不够公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者你对仲裁裁决不服，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明用人单位的违法行为，并请求法院判决用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：无论是与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁还是提起诉讼，你都需要提供充分的证据来证明用人单位的拖欠工资行为。因此，在离职前和离职后，你都应该妥善保管好与工资相关的所有证据。
• 了解相关法律法规：在处理此类问题时，了解相关的法律法规是非常重要的。你可以通过查阅相关的劳动法律法规、政策文件或者咨询专业律师来获取更多的法律信息。
• 及时行动：如果你发现用人单位存在拖欠工资的行为，应该及时采取行动来维护自己的合法权益。拖延时间可能会导致证据的丢失或者法律程序的延误。

最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个劳动者的权利。如果你遇到了离职后拖欠工资不给的情况，不要害怕、不要退缩，勇敢地站出来维护自己的权益。如果你在处理过程中遇到任何困难或者疑问，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。