结论：若您想走土地仲裁却找不到仲裁部门，可能是因为土地纠纷并不属于劳动仲裁的范畴，而是可能涉及农村土地承包经营纠纷仲裁或其他专门的土地纠纷解决机制。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：

1. 明确纠纷类型与仲裁机构：

   • 土地纠纷类型：首先，需要明确您所涉及的土地纠纷具体类型。土地纠纷可能包括土地所有权争议、土地使用权争议、土地承包经营权争议等。不同类型的纠纷，其解决机制和途径可能有所不同。
   • 仲裁机构选择：劳动仲裁主要处理劳动争议，如劳动合同纠纷、工资福利纠纷等。而土地纠纷，特别是农村土地承包经营纠纷，通常由农村土地承包仲裁委员会负责处理。因此，您需要确认您所寻找的仲裁机构是否与您的纠纷类型相匹配。

2. 寻找正确的仲裁途径：

   • 农村土地承包经营纠纷仲裁：如果您涉及的是农村土地承包经营纠纷，您可以向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁。该委员会通常设在县级或市级农业行政主管部门内，负责处理农村土地承包经营纠纷。
   • 其他土地纠纷解决机制：对于非农村土地承包经营纠纷的土地纠纷，您可能需要考虑通过行政调解、民事诉讼等途径解决。行政调解可以由当地政府或相关部门组织进行；民事诉讼则需要向人民法院提起诉讼。

3. 具体操作建议：

   • 咨询当地部门：您可以先咨询当地的农业行政主管部门、土地管理部门或司法行政部门，了解您所在地区的土地纠纷解决机制和途径。
   • 准备相关材料：在申请仲裁或提起诉讼前，您需要准备相关的证据材料，如土地权属证明、承包合同、纠纷发生经过等，以便在仲裁或诉讼过程中证明您的权益。
   • 寻求法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。

特殊情况说明：

• 如果您确实是想处理与劳动相关的纠纷（尽管您提到了土地仲裁），但误将土地纠纷与劳动纠纷混淆，那么您应该明确的是，劳动纠纷应向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动争议仲裁委员会是专门处理劳动争议的机构，与土地纠纷解决机制无关。

后续行动建议：

• 根据您的具体纠纷类型，选择正确的仲裁机构或解决途径。
• 咨询相关部门或专业人士，了解具体的申请程序和要求。
• 准备充分的证据材料，以便在仲裁或诉讼过程中证明您的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。