结论：导游签订竞业协议后是否还能继续做导游，这主要取决于竞业协议的具体内容以及其合法性。以下从不同角度进行分析：

1. 竞业协议内容：

   • 限制范围：竞业协议通常会明确限制员工在离职后的一段时间内，不得在与原雇主有竞争关系的公司或行业中从事相同或类似的工作。如果协议中明确限制了导游这一职业，并且该限制在法律允许的范围内（如合理的时间、地域和行业限制），那么导游在协议有效期内可能无法继续从事导游工作。
   • 例外情况：有些竞业协议可能包含例外条款，允许员工在特定条件下（如获得原雇主书面同意）继续从事原职业。如果导游的竞业协议中有此类条款，并且满足相关条件，那么导游可能仍然可以继续做导游。

2. 竞业协议的合法性：

   • 法律要求：竞业协议必须符合法律法规的要求，包括但不限于合理的时间限制、地域限制和行业限制。如果竞业协议违反了相关法律法规（如限制时间过长、地域过广或行业过于宽泛），那么该协议可能被视为无效或部分无效。
   • 公平性原则：竞业协议应当遵循公平性原则，即协议内容应当对双方都是公平的。如果协议内容对导游一方过于苛刻，可能被视为不公平协议，从而影响其法律效力。

3. 实际操作建议：

   • 审查协议：导游在签订竞业协议前，应仔细审查协议内容，确保自己理解并同意其中的各项条款。如有疑问，应及时向专业律师咨询。
   • 协商修改：如果导游认为竞业协议中的某些条款过于苛刻或不合理，可以尝试与雇主进行协商，寻求修改或删除相关条款。
   • 法律途径：如果导游认为竞业协议违反了法律法规或公平性原则，且无法通过协商解决，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。

建议：

• 导游在签订竞业协议前，应充分了解自己的权利和义务，确保协议内容合法、合理且公平。
• 如有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。

如果你有具体的竞业协议内容或相关情况需要咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供更详细的法律分析和建议。