就业协议书一般应当由毕业生和用人单位各执一份，但具体是否能在自己手上，需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、就业协议书的性质与目的
就业协议书，通常被称为“三方协议”，是毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中权利和义务的书面表现形式。它旨在明确毕业生、用人单位和学校在毕业生就业过程中的权利和义务，解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。因此，就业协议书对于毕业生和用人单位而言，都具有重要的法律意义。
二、就业协议书的保管与使用
正常情况下的保管：
- 在毕业生与用人单位签订就业协议书后，通常应当由毕业生和用人单位各执一份，学校也会留存一份作为备案。这样，三方都能保留一份完整的协议，以便在需要时查阅或作为证据使用。
特殊情况下的处理：
- 如果毕业生在签订就业协议书后，因某种原因需要将其留在自己手中（例如，用人单位要求毕业生先自行保管，待入职时再提交），这并不违反法律规定。但需要注意的是，毕业生应当妥善保管就业协议书，避免遗失或损坏，以免影响后续的入职手续或产生不必要的纠纷。
- 另一方面，如果用人单位在签订就业协议书后，拒绝将协议书交给毕业生，或者要求毕业生将协议书全部交给用人单位保管，这可能存在潜在的风险。毕业生应当谨慎对待这种情况，并考虑是否继续与该用人单位合作。
三、就业协议书的法律效力与风险
法律效力：
- 就业协议书一旦签订，即具有法律效力。毕业生和用人单位都应当按照协议书的约定履行各自的义务。如果一方违反协议书的约定，另一方有权要求其承担相应的法律责任。
风险防范：
- 毕业生在签订就业协议书时，应当仔细阅读协议书的条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。特别是关于违约责任、薪酬待遇、工作地点等关键条款，更应当谨慎对待。
- 如果毕业生对就业协议书的条款存在疑问或不确定的地方，应当及时向用人单位或学校咨询，并寻求专业的法律意见。
四、建议与总结
- 建议：毕业生在签订就业协议书后，应当妥善保管自己的协议书，并确保能够随时查阅。如果用人单位要求毕业生将协议书全部交给其保管，毕业生应当谨慎考虑并寻求专业的法律意见。
- 总结：就业协议书是毕业生和用人单位之间的重要法律文件，其保管与使用应当遵循法律规定和双方的约定。毕业生应当了解自己的权利和义务，并妥善保管就业协议书，以维护自己的合法权益。
如果你在就业协议书方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。