被告可通过以下途径知晓原告是否不服一审判决并提起上诉：

1. 法院直接通知
   根据《民事诉讼法》第171条，当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起15日内向上一级人民法院提起上诉。法院在受理上诉后，会依法向对方当事人（即被告）送达上诉状副本。这是被告获知原告上诉的直接、正式途径，送达方式包括直接送达、邮寄送达或电子送达（如被告同意）。

2. 原告主动告知
   若原告在上诉前或上诉过程中主动联系被告（如通过律师或自行沟通），告知其上诉意图，被告可提前知晓。但需注意，原告无强制义务主动告知，此途径不具有法律强制性。

3. 被告自行查询
   若被告未收到法院送达的上诉状副本，可主动联系一审法院或上诉法院（即二审法院）的立案庭，通过案件查询系统或人工窗口核实原告是否已提交上诉材料。部分法院已开通线上查询平台，被告可凭案号或身份信息登录查询案件进展。

4. 律师协助查询
   若被告委托了律师，律师可通过法院内部系统或与承办法官沟通，依法调取案件上诉信息。律师的介入可提高信息获取的效率和准确性。

风险提示：

• 若被告未在上诉期内收到上诉状副本，可能因法院送达程序瑕疵或原告未实际上诉导致。被告可通过上述途径主动核实，避免因信息滞后影响二审应诉准备。
  
• 若原告未在法定期限内上诉，一审判决即生效，被告可依据判决内容主张权利或履行义务。

建议：
被告在收到一审判决后，应保持联系方式畅通，及时查收法院文书，并可委托律师跟进案件进展，确保第一时间获知上诉信息并制定应对策略。如有具体案件疑问，可直接向我咨询。