视频制作合同属于印花税法中的承揽合同。

分析如下：

根据《中华人民共和国印花税暂行条例》及其附件《印花税税目税率表》的规定，加工承揽合同包括加工、定作、修缮、修理、印刷、广告、测绘、测试等合同。视频制作合同在性质上通常属于承揽合同的范畴，因为它涉及一方（承揽人）按照另一方（定作人）的要求完成视频制作工作，并交付工作成果，定作人支付报酬。这种合同关系符合承揽合同的基本特征。

因此，根据印花税法的相关规定，视频制作合同作为承揽合同的一种，其立合同人应按加工或承揽收入万分之五贴花，即需要缴纳印花税。

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