结论：在对方全责但不赔偿的情况下，关于是先找第三方做评估车辆折旧残值还是先修车再找第三方的问题，建议先修车并保留好相关证据，同时可以考虑在修车前或修车后尽快委托第三方机构对车辆折旧残值进行评估。具体选择哪种方式，需根据实际情况和证据保留的需要来决定。
分析说明：
修车与证据保留：
- 在交通事故中，如果车辆受损，首先应当考虑的是及时修车以恢复车辆的正常使用功能。修车过程中，务必保留好所有修车发票、维修记录等证据，这些证据在后续的赔偿诉讼中至关重要。
- 如果车辆受损严重，影响正常使用，且对方拒绝赔偿，那么及时修车并保留证据是首要任务。因为车辆长时间无法使用可能会给你带来更大的经济损失，如交通费、替代交通工具的费用等。
车辆折旧残值的评估：
- 车辆折旧残值是指车辆因事故导致的价值减少部分。在对方全责的情况下，你有权要求对方赔偿这部分损失。
- 评估车辆折旧残值通常需要委托专业的第三方机构进行，他们会根据车辆的受损情况、市场价值、使用年限等因素进行综合评估，并出具评估报告。
- 评估报告可以作为你向对方索赔或向法院起诉的重要证据。
先修车还是先评估的选择：
- 先修车：如果车辆受损严重，影响正常使用，且你急需车辆恢复使用，那么可以先修车并保留好相关证据。在修车过程中或修车后，尽快委托第三方机构对车辆折旧残值进行评估。这样做的优点是能及时恢复车辆使用，减少经济损失；缺点是如果修车前未评估，可能无法准确反映车辆受损前的市场价值，从而影响折旧残值的评估结果。
- 先评估：如果车辆受损不严重，或者你更关注车辆折旧残值的赔偿，那么可以考虑在修车前先委托第三方机构对车辆折旧残值进行评估。这样做的优点是能更准确地反映车辆受损前的市场价值，从而得到更合理的折旧残值评估结果；缺点是如果评估后决定修车，可能会因修车时间较长而影响车辆的正常使用。
行动建议：
- 保留证据：无论选择先修车还是先评估，都要务必保留好所有相关证据，如交通事故认定书、修车发票、维修记录、评估报告等。
- 及时沟通：与对方或对方的保险公司保持沟通，明确你的赔偿要求，并告知他们你已保留好相关证据。
- 考虑诉讼：如果对方拒绝赔偿或赔偿金额不合理，你可以考虑向法院起诉。在起诉前，建议咨询专业律师（即我，袁红军律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、建设工程、法律顾问、职务犯罪、律师会见领域），了解诉讼流程和注意事项。
后续思考依据：
- 在决定先修车还是先评估时，你需要考虑车辆受损的严重程度、你对车辆使用的需求、以及你对赔偿金额的期望等因素。
- 如果选择先修车，务必在修车过程中或修车后尽快委托第三方机构进行评估，以确保评估结果的准确性和合理性。
- 如果选择先评估，也要做好因修车时间较长而影响车辆正常使用的准备，并考虑是否需要采取其他措施来减少经济损失。