关于公司食堂集体中毒演练是否有法规要求的问题，目前并没有直接针对此类演练的专门性法规进行明确规定。不过，我们可以从以下几个角度来分析这个问题：

1. 安全生产与应急管理角度：

   • 根据《中华人民共和国安全生产法》及相关应急管理规定，企业有义务制定并实施安全生产规章制度和操作规程，包括应急预案的制定和演练。虽然这些法规并未直接提及“集体中毒演练”，但企业为了应对可能发生的食品安全事故或中毒事件，进行相关的应急演练是符合安全生产和应急管理精神的。
   • 企业可以依据自身情况，结合食品安全、公共卫生等相关法规，制定食堂集体中毒的应急预案，并定期进行演练，以确保在真实事件发生时能够迅速、有效地应对。

2. 食品安全与公共卫生角度：

   • 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法规，对食品生产经营者的食品安全责任、食品安全事故的预防和处理等方面做出了规定。虽然这些法规主要关注的是食品安全的日常管理和事故预防，但企业为了履行其食品安全责任，进行食堂集体中毒的应急演练也是合理的。
   • 公共卫生部门也可能对企业进行食品安全和公共卫生方面的指导和建议，包括应急演练的开展。企业可以积极与当地公共卫生部门沟通，了解相关要求和建议，以更好地制定和执行应急预案。

3. 实际操作与合规性建议：

   • 在实际操作中，企业可以根据自身规模和食堂运营情况，制定适合的食堂集体中毒应急预案，并明确演练的频率、内容、参与人员等。
   • 演练应尽可能模拟真实场景，包括报警、疏散、救援、医疗救治等环节，以确保演练的有效性和实用性。
   • 企业还应定期对演练进行评估和总结，根据评估结果及时调整和完善应急预案，以提高应对突发事件的能力。

总结与建议： 虽然目前没有直接针对公司食堂集体中毒演练的专门性法规，但企业从安全生产、食品安全和公共卫生等角度出发，进行相关的应急演练是合理且必要的。企业应积极制定和执行应急预案，定期进行演练，并与当地相关部门保持沟通，以确保演练的合规性和有效性。如果您在制定或执行应急预案过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。