工人不戴安全防护用品，属于违反安全生产法律法规及企业规章制度的行为，具体可从以下几个角度进行分析：
法律义务角度：
- 根据《中华人民共和国安全生产法》第五十七条，从业人员在作业过程中，应当严格落实岗位安全责任，遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。因此，工人不戴安全防护用品，首先违反了法定的安全生产义务。
安全风险角度：
- 不戴安全防护用品会显著增加工人遭受职业伤害的风险。例如，在建筑施工、矿山开采等高空坠物风险高的场所，不佩戴安全帽极易导致头部重伤；在金属焊接、切割作业时，未佩戴护目镜或防护面罩会导致眼部灼伤等。这些风险不仅关乎工人的个人安全，也直接影响到企业的生产安全和经济效益。
企业责任角度：
- 企业作为安全生产的第一责任人，不仅需要为工人提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，还有义务监督工人正确佩戴和使用。若企业未能有效监督，即使配发了劳保用品，也可能因管理漏洞而面临法律责任。例如，监管部门可对企业处以罚款，甚至责令停产停业整顿。
实际案例警示：
- 实际工作中，不乏因工人未戴安全防护用品而导致的悲剧。比如，某建筑工人因未戴安全帽被高处掉落的砖块砸伤头部；某化工厂工人因佩戴的防毒面具滤芯不匹配而吸入有毒气体导致中毒。这些案例不仅给工人及其家庭带来了巨大的痛苦，也给企业带来了严重的经济损失和声誉损害。
针对工人不戴安全防护用品的行为，企业可采取以下措施：
- 加强安全教育：定期组织安全生产培训，提高工人对佩戴安全防护用品重要性的认识。通过实际案例讲解不佩戴的潜在危害，增强工人的安全意识。
- 完善管理制度：明确工人佩戴安全防护用品的具体要求和标准，纳入安全生产规章制度。设立专门监督岗位或安排专人进行现场巡查，及时纠正不佩戴行为。
- 强化激励与约束：对按规定佩戴安全防护用品的工人给予奖励或表彰，形成正面激励。对多次违规者采取经济处罚、警告、记过等行政措施，体现约束性。
- 改善工作环境：确保工作环境的舒适性和安全性，减少因不适而拒绝佩戴的情况。定期评估和调整安全防护用品的种类和规格，满足各工作岗位需求。
若企业因工人不戴安全防护用品而面临处罚或纠纷，可寻求以下救济途径：
- 行政复议：自知道处罚决定之日起六十日内，向作出处罚决定的上一级行政机关或本级人民政府申请复议。
- 行政诉讼：直接向人民法院提起行政诉讼，但需注意时效限制，一般为自知道或应当知道行政行为之日起六个月内提出。
总之，工人不戴安全防护用品是严重的违规行为，不仅关乎个人安全，也影响企业生产安全和经济效益。企业应加强安全教育和管理，确保工人正确佩戴和使用安全防护用品。若遇到相关问题或纠纷，可直接向我咨询，我将提供专业的法律帮助。