结论：说一个人“猎奇”是否构成侮辱，需结合具体语境、表达方式及社会一般认知综合判断，不能一概而论。以下从法律角度展开分析：

1. 侮辱的构成要件

根据《民法典》第1024条，侮辱需满足以下条件：

• 主观故意：行为人明知或应知其言论会贬损他人人格；
• 客观行为：通过语言、文字、行为等方式公开贬低他人；
• 损害后果：导致他人社会评价降低或精神痛苦。

关键点：若“猎奇”一词被用于暗示对方有怪异、不道德或病态的偏好（如偷窥、窥私癖等），且语境中带有贬损、嘲讽意味，可能构成侮辱；若仅为中性描述（如“他喜欢探索新奇事物”），则不构成。

2. 语境与表达方式的影响

• 公开性：若在公开场合（如社交媒体、公共演讲）使用“猎奇”贬损他人，更易被认定为侮辱；私下场合则需结合双方关系判断。
• 对象敏感性：若对方因“猎奇”被贴上负面标签（如“变态”“低俗”），且该标签与其社会形象严重不符，可能加重侮辱性质。
• 文化背景：某些群体或亚文化中，“猎奇”可能被视为中性或褒义（如艺术创作中的“猎奇风格”），此时需结合具体文化语境判断。

3. 法律后果与救济途径

• 民事责任：若构成侮辱，受害者可依据《民法典》要求行为人停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失（如精神损害抚慰金）。
• 刑事责任：若侮辱行为情节严重（如捏造事实诽谤、多次侮辱导致严重后果），可能触犯《刑法》第246条侮辱罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。

4. 实务建议

• 对受害者：保留证据（如聊天记录、录音、视频），及时向平台投诉或报警，必要时通过法律途径维权。
• 对表达者：避免使用可能引发歧义的词汇，尤其在公开场合；若需描述他人偏好，尽量使用中性语言（如“独特兴趣”）。

示例：

• 若甲在朋友圈发文：“乙整天偷窥别人隐私，真是个猎奇狂”，此言论可能构成侮辱；
  
• 若丙说：“丁喜欢收集古董，他的猎奇爱好挺有意思”，则属于中性描述。

如有具体情境需进一步分析，可直接向我咨询。