结论：买方迟迟不给订金，是否构成违约，需根据合同的具体约定以及相关法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
合同有明确约定订金支付时间：
- 如果货物买卖合同中明确规定了买方支付订金的具体时间或期限，而买方未按照该约定支付，那么买方的行为就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此情况下，卖方有权要求买方支付订金，并可能要求买方承担因违约造成的损失。
合同未明确约定订金支付时间：
- 如果合同中没有明确约定订金的支付时间，那么就需要根据交易习惯、合同目的以及诚实信用原则等因素来综合判断。在这种情况下，如果买方迟迟不支付订金，且没有合理的理由或解释，卖方可以认为买方存在违约的嫌疑，并有权要求买方尽快支付订金。如果买方仍然拒绝支付，卖方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如提起诉讼或申请仲裁。
特殊情况下的处理：
- 在某些特殊情况下，比如合同中存在不可抗力条款或双方协商一致变更了合同内容等，买方未按时支付订金可能不构成违约。但这种情况需要具体分析合同条款以及双方协商的过程和结果。
法律建议：
- 对于卖方而言，如果买方迟迟不支付订金，首先应当查看合同中的相关约定，了解自己的权利和义务。如果合同中有明确约定，可以按照约定要求买方支付订金并承担违约责任；如果合同中没有明确约定，可以与买方进行协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 对于买方而言，应当认真阅读合同条款，了解自己的义务和责任。如果确实存在无法按时支付订金的情况，应当及时与卖方进行沟通，说明情况并寻求解决方案。避免因为拖延或拒绝支付订金而给自己带来不必要的法律风险。
可能后果：
- 如果买方构成违约，卖方有权要求买方支付订金并承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
- 如果双方无法通过协商解决问题，卖方可能会选择提起诉讼或申请仲裁来维护自己的权益。这将可能导致买方面临法律诉讼或仲裁程序，增加其法律成本和风险。
总之，在处理货物买卖合同纠纷时，双方应当认真阅读合同条款，了解自己的权利和义务，并通过协商或法律途径来解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。