业主大会投票开箱过程可以由公证处进行公证，且公证是有效的。以下从不同角度为您详细分析：

法律背景与依据

根据《中华人民共和国公证法》的相关规定，公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。业主大会投票开箱过程，作为涉及业主共同利益的重要民事法律行为，其真实性、合法性对于维护业主权益、保障社区和谐稳定具有重要意义。因此，公证处对业主大会投票开箱过程进行公证，是符合法律规定的。

公证的具体作用

1. 增强公信力：公证处的介入，可以确保投票开箱过程的公开、公正、透明，增强业主对投票结果的信任度。
2. 固定证据：公证过程会对投票开箱的各个环节进行详细记录，包括投票箱的密封情况、开箱时间、地点、参与人员等，这些记录可以作为后续纠纷解决的重要证据。
3. 预防纠纷：通过公证，可以及时发现并纠正投票过程中的违规行为，预防因投票不公而引发的纠纷。

公证的流程与要求

1. 申请公证：业主大会或相关组织应提前向公证处提出公证申请，并提供相关材料，如业主大会通知、投票规则等。
2. 公证准备：公证处会对申请材料进行审查，并安排公证员参与投票开箱过程。公证员会提前了解投票规则、流程等，确保公证工作的顺利进行。
3. 现场公证：在投票开箱现场，公证员会对投票箱的密封情况、开箱过程、计票过程等进行全程监督，并制作公证记录。
4. 出具公证书：公证处会根据现场公证情况，出具公证书，对投票开箱过程的真实性、合法性予以证明。

注意事项

1. 提前沟通：业主大会或相关组织应提前与公证处沟通，明确公证的具体要求、流程等，确保公证工作的顺利进行。
2. 遵守规则：在投票开箱过程中，应严格遵守投票规则、流程等，确保公证员能够顺利履行职责。
3. 保留证据：除了公证记录外，业主大会或相关组织还应保留其他相关证据，如投票箱、选票等，以备后续纠纷解决之需。

总结与建议：业主大会投票开箱过程由公证处进行公证是有效的，且有助于增强公信力、固定证据、预防纠纷。如果您在业主大会投票开箱过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。