针对您提出的“农村租地不给钱怎么处理”的问题，这是一个涉及农村土地租赁纠纷的常见情况，下面我将为您提供一个清晰、详细且有深度的解答。
一、首要步骤：协商解决
直接沟通：
- 您应首先尝试与承租人进行直接沟通，了解其不支付租金的具体原因。可能是承租人遇到了经营困难、资金周转问题等。
- 在沟通过程中，您可以表达自己的诉求，即希望承租人能够按照合同约定支付租金，并尝试协商调整租金支付方式、时间或金额，以达成双方都能接受的解决方案。
保留沟通记录：
- 无论沟通结果如何，都建议您保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能的需要。
二、书面催款与调解
发送书面催款通知：
- 若口头沟通无效，您应向承租人发送书面催款通知，明确指出拖欠租金的事实，并要求在一定期限内（如15天或30天）支付。
- 书面通知最好通过邮政特快专递（EMS）发送，并保留好寄送凭证和回执，以证明您已经向对方主张了权利。
请求调解：
- 若书面催款通知仍未得到回应，您可以向村民委员会或乡（镇）人民政府等基层组织请求调解。这些组织对当地情况了解，有助于双方和解。
- 您也可以向当地专门调解民事纠纷的机构申请调解，这些机构有专业的调解员，能提出公平合理的解决方案。
三、法律途径维权
提起诉讼：
- 若调解无果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求承租人支付欠缴的租金。
- 诉讼前，您需要收集好相关证据，如租赁合同、租金支付记录、催款通知、沟通记录等，以证明租赁关系和拖欠租金的事实。
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，承租人逾期不支付租金的，出租人可以解除合同。因此，您在诉讼中可以请求法院判决解除合同。
申请财产保全：
- 在提起诉讼的同时，为防止承租人转移财产逃避债务，您可以向法院申请财产保全措施，如查封、扣押、冻结承租人的财产，以确保诉讼胜诉后能顺利执行判决。
强制执行：
- 若法院判决生效后，承租人仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院将依法采取多种强制措施来实现债权，如查询、冻结、划拨银行存款或拍卖、变卖财产等。
四、总结与建议
- 面对农村土地出租后对方不给租金的问题，您应冷静处理，首先尝试通过协商和调解的方式解决纠纷。
- 若协商和调解无果，则应果断采取法律手段维护自己的合法权益。在此过程中，务必遵循相关法律法规，确保处理方式的合法性和有效性。
- 同时，建议您在签订租赁合同时就明确约定租金支付方式、时间、违约责任等条款，以减少后续纠纷的发生。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。