借名开超市存在较大法律风险，不建议这样做。以下从不同角度分析：

1. 合同效力风险
   借名开超市通常涉及实际出资人与名义经营者之间的“借名协议”。根据《民法典》第143条，民事法律行为需满足“真实意思表示”才有效。若名义经营者以自己名义签订超市租赁、采购等合同，实际出资人可能因未显名而无法直接主张合同权利（如要求房东履行租赁义务、向供应商追讨货物质量问题等），需通过“隐名代理”或事后追认程序解决，增加维权成本。

2. 行政许可风险
   开超市需办理《营业执照》《食品经营许可证》等行政许可。根据《市场主体登记管理条例》第17条，申请人需对提交材料的真实性负责。若借名登记，实际经营者与登记信息不符，可能面临“提交虚假材料取得登记”的处罚（如罚款、吊销执照），甚至被认定为“无证经营”，需承担行政责任。

3. 债务承担风险
   若超市经营过程中产生债务（如货款、员工工资、侵权赔偿等），债权人通常以登记的经营者为被告主张权利。名义经营者需先承担清偿责任，再向实际出资人追偿。若实际出资人拒不偿付，名义经营者可能面临财产被执行的风险，尤其当实际出资人无偿付能力时，名义经营者需“兜底”承担全部损失。

4. 税务风险
   超市需按经营所得缴纳增值税、企业所得税/个人所得税等。若借名经营，税务机关可能以登记信息为准认定纳税义务人。若实际出资人未依法纳税，名义经营者可能因“未履行代扣代缴义务”或“偷逃税款”被追责（如补缴税款、滞纳金、罚款，甚至刑事责任）。

建议：若需合作经营超市，可通过以下方式规避风险：

• 签订书面《合作协议》，明确双方权利义务（如出资比例、管理权、利润分配、债务承担等）；
  
• 以实际出资人名义办理登记，或通过“股权代持”方式明确权属（需注意代持协议的合法性）；
  
• 在合同、发票等文件中注明实际经营者信息，避免“名实不符”；
  
• 定期审计财务，保留经营记录，以备纠纷时举证。
  

如有具体操作疑问，可进一步向我咨询细节。