结论前置：租房合同签了但没到起租日，通常是可以退的，但具体能否退租、退租方式及可能产生的责任，需根据合同条款和双方协商情况来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同条款的约定
合同明确约定解除权：
- 如果租房合同中明确约定了在起租日前承租人有解除合同的权利，或者规定了特定情形下可解除合同的条件，并且您符合这些条件，那么您可以按照合同约定操作退租，一般不会承担违约责任。
合同未约定解除权：
- 若合同中没有相关约定，从法律角度来看，虽然合同尚未正式履行（即未到起租日），但单方面退租可能构成违约行为（如果房东因此遭受了损失）。不过，由于合同尚未实际履行，这种违约行为可能相对较轻，但仍需根据具体情况和当地司法实践来判断。
二、双方协商一致
- 即使合同中没有相关约定，如果您能与房东友好协商并达成一致，同样可以退租。此时，建议双方签订一份书面解约协议，明确解约的时间、方式以及双方的权利和义务，以避免日后产生纠纷。
三、可能产生的法律责任
无违约责任：
- 在合同未生效或未实际履行的情况下，如果双方没有就退租事宜产生争议，且合同中没有明确规定违约责任，那么您通常无需承担因违约而产生的法律责任。
赔偿损失：
- 如果因您的退租行为给房东造成了实际损失（如为准备出租房屋所支出的合理费用、房屋空置期间的租金损失等），房东有权要求您进行赔偿。赔偿金额通常根据实际损失来确定，并可能受到合同条款、当地司法实践等因素的影响。
四、建议与注意事项
及时通知：
- 您应尽早通知房东自己的退租决定，并说明原因，以便双方有足够的时间进行协商和处理。
友好协商：
- 双方应尽量以友好协商的方式解决退租事宜，寻求双赢的解决方案，避免产生不必要的纠纷和损失。
书面记录：
- 为了确保双方的权益得到保障，建议将协商结果和退租事宜以书面形式记录下来，如签订解约协议或备忘录等。
法律咨询：
- 如果退租事宜涉及复杂的法律问题或双方无法达成一致，您可以向我咨询，我会根据您的具体情况和当地司法实践，为您提供专业的法律意见和解决方案。
示例说明：假设您与房东签订了一份租房合同，约定起租日为下月1日，但您因工作变动需要提前退租。如果合同中没有明确约定起租日前的解除权，您可以尝试与房东协商退租事宜。如果房东同意退租，并签订了书面解约协议，那么您就可以顺利退租而无需承担违约责任。但如果房东不同意退租或要求您赔偿损失，您就需要根据合同条款和当地司法实践来判断自己的责任和义务了。
最后提醒：租房合同退租问题涉及复杂的法律关系和双方权益的平衡，建议您在处理此类问题时保持谨慎和理性，必要时寻求专业法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。