关于您提出的“刑事拘留哪一天放怎么知道”的问题，这确实是一个涉及法律程序和家属知情权的重要问题。以下是我为您详细梳理的解答：

一、刑事拘留的期限规定

首先，我们需要明确刑事拘留的期限是由法律明确规定的，它并非随意确定，而是根据案件的性质和复杂程度来界定的。

1. 一般情况：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对被拘留的人，若认为需要逮捕，应在拘留后三日以内提请人民检察院审查批准。检察院则需在接到提请批准逮捕书后的七日内作出决定。因此，在一般情况下，刑事拘留的最长期限为10天（3天公安机关提请审查批准期+7天检察院审查期）。

2. 特殊情况：如果案件情况特殊，公安机关提请审查批准的时间可以延长一日至四日。这样，加上检察院的审查期，刑事拘留的最长期限可以扩展至11至14天。

3. 重大嫌疑分子：对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，公安机关提请审查批准的时间可以延长至三十日。再加上检察院的7天审查期，这种情况下刑事拘留的最长期限为37天。

二、如何了解刑事拘留的释放日期

了解了刑事拘留的期限规定后，我们再来看看如何具体了解被拘留人的释放日期。

1. 关注法律文书：

   • 拘留通知书：公安机关在执行拘留后，会向家属送达拘留通知书，上面会注明拘留的时间、地点和涉嫌的罪名等信息。通过这份通知书，您可以大致推算出拘留的起始日期，并结合法律规定的期限来预测可能的释放日期。
   • 逮捕通知书：如果检察院批准了逮捕，公安机关会向家属送达逮捕通知书。收到这份通知书即意味着刑事拘留阶段已经结束，被拘留人将继续被羁押，此时释放日期将取决于后续的审判程序。

2. 向办案机关了解：

   • 公安机关：您可以主动与办案的公安机关联系，了解案件的进展情况以及预计的拘留期限。公安机关通常会在24小时内通知被拘留人的家属（除特定情形外），因此您可以通过拨打办案民警的电话或前往公安机关的办公地点来询问相关信息。
   • 检察院：当案件进入检察院审查批捕阶段时，您也可以向检察院了解案件的情况，如是否已移送审查批捕以及审查的进度等。这些信息有助于您推断刑事拘留的剩余期限。

三、实际操作建议

1. 保存好法律文书：收到拘留通知书或逮捕通知书后，请务必仔细阅读并保存好这些文书。它们不仅是您了解拘留情况的重要依据，也是后续法律程序中的重要证据。

2. 及时沟通：如果您对拘留天数或案件进展有疑问，不要犹豫，及时与办案机关沟通。同时，您也可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律帮助和指导。

3. 保持冷静和理性：在整个过程中，请保持冷静和理性。依法维护自身合法权益的同时，也要积极配合办案机关的工作，以便案件能够顺利、公正地处理。

综上所述，了解刑事拘留的释放日期需要综合考虑法律规定、办案机关的通知以及法律文书的内容。作为家属或相关人士，您应依法行事，积极寻求法律帮助，以确保合法权益得到保障。