结论：借别人电动车不还，可能涉及侵占罪或盗窃罪，具体取决于电动车的价值、借用时的约定以及行为人的主观意图等因素。以下是对此问题的详细分析：
一、可能涉及的罪名
侵占罪：
- 定义：侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 应用：如果电动车是他人明确交给你保管的，而你非法占为己有，数额较大且拒不归还，那么可能构成侵占罪。但需要注意的是，侵占罪通常要求行为人具有保管的义务或职责，且数额需达到一定标准（具体标准因地区而异，一般需达到数千元以上）。
盗窃罪：
- 定义：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
- 应用：如果电动车并非他人交给你保管，而是你通过欺骗、偷窃等手段获取，或者虽然最初是借用但后来产生了非法占有的目的，并采取了秘密窃取的手段（如偷偷骑走、藏匿等），那么可能构成盗窃罪。盗窃罪的成立不要求行为人具有保管的义务或职责，且数额标准通常较低（具体标准因地区而异，一般数百元即可构成）。
二、法律后果
- 侵占罪：如果构成侵占罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
- 盗窃罪：如果构成盗窃罪，根据盗窃数额和情节的严重程度，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、建议与注意事项
- 及时归还：如果你确实借用了他人的电动车，并且没有非法占有的目的，那么建议尽快归还电动车，以避免不必要的法律纠纷。
- 沟通协商：如果因为某些原因无法及时归还，建议与车主进行沟通协商，说明情况并寻求解决方案。
- 保留证据：在借用和归还电动车的过程中，建议保留相关证据（如借用协议、聊天记录、照片等），以证明自己的清白和合法性。
- 寻求法律帮助：如果你对法律问题存在疑问或担忧，建议及时向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。
最后，借别人电动车不还可能涉及侵占罪或盗窃罪，具体取决于多种因素。因此，在处理此类问题时，请务必谨慎对待，并遵循相关法律法规的规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。