一般耕地种果树是否违法，需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

一、从土地用途管制角度

根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，我国实行严格的土地用途管制制度。一般耕地主要用于农作物种植，以保障粮食安全。若未经批准，擅自将一般耕地用于非农作物种植（如种果树），可能违反土地用途管制规定。

具体情形：

1. 若当地政策允许或未明确禁止：在某些地区，为了促进农业结构调整或发展特色农业，可能允许在一般耕地上种植果树。这种情况下，种植果树是合法的。
2. 若当地政策明确禁止：若当地政策明确规定一般耕地不得用于种植果树或其他非农作物，那么未经批准擅自种植就可能构成违法。

二、从土地承包经营权角度

土地承包经营权是农民的重要财产权。承包方在承包期内有权依法自主决定土地经营方式，包括种植何种作物。然而，这种自主权并非绝对，仍需受到土地用途管制等法律法规的限制。

具体情形：

1. 若承包合同有约定：如果承包合同中明确约定了土地用途（如仅用于种植粮食作物），那么承包方擅自改变用途种植果树就可能构成违约，甚至违法。
2. 若承包合同无约定或约定不明确：在这种情况下，承包方在遵守土地用途管制规定的前提下，可能享有一定的自主经营权。但即便如此，也建议事先咨询当地农业部门或土地管理部门，以确保合规。

三、从行政处罚角度

若未经批准擅自将一般耕地用于种植果树，且违反了土地用途管制规定或承包合同约定，可能面临行政处罚。

处罚措施：

• 责令限期改正：要求种植者限期将果树移除，恢复土地原状。
• 罚款：根据违法情节的严重程度，可能处以一定数额的罚款。
• 其他处罚：如没收违法所得等。

四、建议与注意事项

1. 了解当地政策：在决定在一般耕地上种植果树前，务必了解当地的相关政策规定，确保合规。
2. 咨询相关部门：如有疑问或不确定，建议咨询当地农业部门或土地管理部门，以获取准确的信息和指导。
3. 签订书面合同：如果涉及土地承包或流转，建议签订书面合同，明确双方的权利义务和土地用途等关键条款。

总结来说，一般耕地种果树是否违法取决于多种因素，包括当地政策、承包合同约定以及是否遵守土地用途管制规定等。因此，在做出决定前，务必进行充分的了解和咨询，以确保合规并避免不必要的法律风险。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。