关于您提出的“医疗损害鉴定双方约定了鉴定时间为180个工作日出结果是否违法”的问题，这主要涉及到医疗损害鉴定的流程和规定。

首先，需要明确的是，医疗损害鉴定的时间并非由法律统一规定一个固定的期限，而是可能因案件的复杂性、鉴定机构的实际情况以及双方当事人的约定等多种因素而有所不同。在实际操作中，鉴定机构会根据案件的具体情况，结合自身的鉴定能力和资源，来合理安排鉴定时间。

对于您提到的双方约定180个工作日作为鉴定时间的情况，这并不直接构成违法。因为双方约定鉴定时间是一种合同行为，只要该约定不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、社会公共利益或第三人的合法权益，就是有效的。在这个案例中，180个工作日作为鉴定时间，是双方协商一致的结果，且没有违反相关法律法规的规定，因此是合法的。

然而，需要注意的是，虽然双方可以约定鉴定时间，但鉴定机构也有责任在约定的时间内完成鉴定工作，并出具鉴定报告。如果鉴定机构因故无法在约定时间内完成鉴定，应及时与双方当事人沟通，说明情况，并协商延长鉴定时间。

此外，为了保障医疗损害鉴定的公正性和准确性，司法部等相关部门也在不断加强对医疗损害鉴定机构和鉴定人的管理，提高鉴定质量和公信力。例如，通过严格准入登记、加强监督管理、严控鉴定质量等措施，来确保医疗损害鉴定的科学性和公正性。

综上所述，双方约定180个工作日作为医疗损害鉴定的时间并不违法，但鉴定机构应尽力在约定时间内完成鉴定工作，并保障鉴定的公正性和准确性。如果您对鉴定时间或鉴定结果有异议，可以及时与鉴定机构沟通，或寻求法律途径解决。