结论：签中介房屋合同时是否需要写委托书，需分情况讨论，具体取决于交易主体和授权范围。以下是详细分析：

1. 若您作为房屋所有权人，委托中介代为办理房屋出售/出租事宜
   需签订《委托书》并明确授权范围（如代收定金、签署合同、办理过户等）。根据《民法典》第161条，民事主体可通过代理人实施民事法律行为，但涉及人身性质的民事法律行为（如婚姻登记）或法律规定必须本人办理的事项除外。
   实务建议：

   • 委托书需载明委托人、受托人信息、委托事项、权限及期限，并由委托人签字确认；
     
   • 若涉及重大财产处置（如房屋出售），建议办理公证以增强法律效力（《公证法》第11条）；
     
   • 避免使用“全权委托”等模糊表述，否则可能被认定为概括授权，增加风险。

2. 若您作为购房人/承租人，通过中介与房东签约
   通常无需单独签署委托书，但需注意：

   • 中介若仅提供居间服务（如带看、协调谈判），其角色是信息中介，无需您出具委托书；
     
   • 若中介要求您签署《委托购房/租房协议》，需仔细审查条款，确认是否包含“代为签署合同”“代收房屋”等超出居间范围的授权，此类协议可能涉及委托代理关系，需谨慎签署。

3. 特殊情形：中介要求“双边委托”
   即中介同时代理房东和购房人/承租人（俗称“双方代理”）。根据《民法典》第168条，代理人不得以被代理人名义与自己实施民事法律行为，除非事先征得被代理人同意。
   风险提示：

   • 双方代理可能导致中介利益冲突，损害一方权益；
     
   • 若必须接受双边代理，建议要求中介在委托书中明确披露利益关系，并保留书面同意记录。

总结建议：

• 签署任何文件前，务必核对文件性质（是居间合同还是委托书）；
  
• 明确授权范围，避免口头授权或模糊表述；
  
• 对重大交易，建议委托律师审核合同条款。如有具体场景需要分析，可进一步向我说明细节。