货车司机休息时猝死，老板的赔偿责任需根据具体情况判定，关键在于是否属于工伤以及老板是否存在过错。以下是对此问题的详细分析：
一、是否构成工伤
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十五条的规定，若货车司机在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡，且该情形与工作有关，应认定为工伤。但此处“工作时间和工作岗位”的界定是关键，休息时间通常不被视为工作时间，除非能证明休息与工作有直接关联（如因工作需要而短暂休息）。
- 若货车司机的猝死发生在休息时间，且无法证明与工作有直接关联，则可能不符合工伤认定条件。
工伤赔偿项目（若构成工伤）：
- 丧葬补助金：标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
二、老板是否存在过错
劳动关系下的过错赔偿：
- 若货车司机的猝死不符合工伤认定条件，但老板存在过错（如明知司机身体状况不佳仍安排高强度工作、未提供必要的休息条件等），则老板应根据过错程度承担相应赔偿责任，包括医疗费（如有抢救情况）、丧葬费、死亡赔偿金等。
雇佣关系下的赔偿责任：
- 在雇佣关系中，若老板对雇员的猝死有过错（如过度安排工作任务、未提供安全的工作环境等），应承担相应的赔偿责任，包括丧葬费、死亡赔偿金等。
- 即使老板无过错，基于公平原则，法院也可能酌情判定老板给予一定的经济补偿，金额需综合考虑具体案件情况，如雇员的家庭状况、工作年限等。
三、特殊情况的免责
- 如果货车司机的猝死是由于其自身故意行为或违法犯罪行为导致的，老板可能不需要承担赔偿责任。
四、具体赔偿金额的计算（示例）
若构成工伤：
- 丧葬补助金：假设统筹地区上年度职工月平均工资为8000元，则丧葬补助金为8000元/月 × 6月 = 48000元。
- 一次性工亡补助金：假设上一年度全国城镇居民人均可支配收入为50000元，则一次性工亡补助金为50000元 × 20 = 1000000元。
- 供养亲属抚恤金：根据职工本人工资和供养亲属情况计算。
若不构成工伤，但老板存在过错：
- 赔偿金额需根据过错程度、雇员的实际损失（如医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等）以及法院的裁判标准来确定，无法给出具体数值。
五、建议与结论
建议：
- 老板在用工过程中应严格遵守相关法律法规，为雇员提供安全的工作环境和必要的休息条件。
- 雇员也应关注自身健康状况，合理安排工作与休息，避免过度劳累。
- 在发生纠纷时，双方应寻求法律援助，通过法律途径解决争议。
结论：
- 货车司机休息时猝死，老板的赔偿责任需根据具体情况判定。若构成工伤，老板应按照工伤保险待遇项目和标准支付费用；若不构成工伤，但老板存在过错，老板应根据过错程度承担相应赔偿责任；若老板无过错，法院也可能酌情判定给予一定的经济补偿。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。