您可以通过以下途径维权：

1. 固定证据：首先，您需要收集并固定所有能证明卖鱼者欺诈行为的证据。这包括但不限于购买时的聊天记录、录音录像（如果有的话）、交易凭证（如收据、转账记录等）、鱼的照片或视频（特别是如果卖鱼者声称是野生鱼但实际并非如此的情况），以及鱼死亡后的照片或视频（如果养着后鱼确实死亡了）。这些证据将对您后续的维权行动至关重要。

2. 与卖鱼者协商：在掌握了足够的证据后，您可以尝试与卖鱼者进行协商，要求其承认欺诈行为并给出合理的赔偿方案。在协商过程中，您可以明确指出卖鱼者的欺诈行为，并引用相关法律法规（如《消费者权益保护法》中关于欺诈行为的规定）来支持您的主张。

3. 向消费者协会投诉：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。在投诉时，您需要提供详细的购买经过、证据材料以及您的诉求。消费者协会将会对您的投诉进行调查，并尝试协调双方达成和解。

4. 向市场监管部门举报：除了向消费者协会投诉外，您还可以向当地的市场监管部门举报卖鱼者的欺诈行为。市场监管部门有权对市场上的违法行为进行查处，并可以对卖鱼者进行行政处罚。在举报时，您需要提供详细的证据材料和举报信，说明卖鱼者的违法行为以及您的诉求。

5. 提起诉讼：如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明卖鱼者的欺诈行为以及您因此遭受的损失。法院将会根据事实和法律规定作出判决，要求卖鱼者承担相应的法律责任。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现卖鱼者存在欺诈行为，您应尽快采取行动，以免证据灭失或超过诉讼时效。
• 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免影响您的维权效果。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序或维权策略不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供专业的法律意见和维权方案，帮助您更好地维护自己的合法权益。