针对您提到的“销售车企收了定金不发货又不接电话不回信息”的问题，这确实是一个比较棘手的消费纠纷情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、明确“定金”的法律性质
首先，您需要确认您支付的是“定金”还是“订金”。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，“定金”是担保方式的一种，如果给付方（即您）违约，则无权索还定金；如果收受方（即销售车企）违约，则需要双倍返还定金。而“订金”则多被视为预付款，双方可以协商退款。从您的描述来看，您支付的很可能是“定金”，因此销售车企的违约行为将受到法律的严格约束。
二、采取的应对措施
保留证据：
- 保存好所有与销售车企的沟通记录，包括电话录音、短信、微信聊天记录等。
- 保留支付定金的凭证，如转账记录、收据等。
- 如果可能，获取销售车企的营业执照、合同等文件，以确认其身份和合同内容。
与销售车企协商：
- 尽管销售车企目前不接电话不回信息，但您仍应尝试通过其他方式（如邮件、书面信函）与其取得联系，明确表达您的诉求和期望的解决方案。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以增加协商成功的可能性。
向平台或相关部门投诉：
- 如果销售车企是通过某个电商平台或汽车交易平台进行销售的，您可以向该平台投诉，要求平台介入调解。
- 同时，您可以拨打12315消费者投诉热线或通过全国12315平台进行投诉，向市场监管部门反映情况，寻求帮助。
考虑法律途径：
- 如果协商和投诉均无果，您可以考虑根据合同约定申请仲裁或提起诉讼。在此过程中，您需要准备充分的证据来支持您的诉求。
- 您可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果，以便做出更明智的决策。
三、预防措施与建议
签订详细合同：
- 在未来购车时，务必与销售车企签订详细的购车合同，明确双方的权利和义务，特别是关于定金、交车时间、违约责任等条款。
选择正规经销商：
- 尽量选择有良好信誉和口碑的正规经销商购车，以降低消费风险。
了解相关法律法规：
- 在购车前，了解相关的消费者权益保护法律法规，以便在遇到问题时能够依法维权。
总之，面对销售车企收了定金不发货又不接电话不回信息的情况，您应保持冷静，采取合适的应对措施，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。