债权人不可以随便变更抵押物。抵押物作为债务担保的重要部分，其设定和变更都受到法律的严格规范。以下从几个方面详细解释：

1. 抵押物的设定与法律效力：

   • 抵押物是债务人或第三人为担保债务的履行而设定的特定财产。一旦设定，抵押物就承担了担保债务的法律责任，其存在和状态直接影响到债权人的权益。
   • 抵押物的设定需要遵循法定程序，包括签订抵押合同、办理抵押登记等。这些程序确保了抵押权的合法性和有效性，也保护了债权人的利益。

2. 抵押物变更的限制：

   • 抵押物并非可以随意变更的财产。在抵押期间，抵押物的变更（如转让、出租、再抵押等）通常需要得到债权人的同意，并可能涉及一系列法律手续。
   • 如果债权人未经债务人或抵押人同意，擅自变更抵押物，可能构成违约行为，甚至可能损害债务人的利益，引发法律纠纷。

3. 抵押物变更的法律后果：

   • 如果抵押物被非法变更，债权人可能面临无法行使抵押权的风险。例如，如果抵押物被转让给第三人，且该第三人不知情或不同意承担抵押责任，那么债权人可能无法从该抵押物上获得优先受偿。
   • 此外，非法变更抵押物还可能引发债务人的抗辩权，导致债权人难以实现其债权。

4. 合法变更抵押物的情形：

   • 当然，也存在一些合法变更抵押物的情形。例如，在债务人履行债务后，抵押权消灭，抵押物自然可以恢复自由状态。
   • 另外，如果债务人、抵押人与债权人达成一致意见，并按照法定程序办理相关手续，也可以合法变更抵押物。

建议：

• 对于债权人而言，应严格遵守法律规定，不得擅自变更抵押物。如果需要变更抵押物，应与债务人或抵押人协商一致，并按照法定程序办理相关手续。
• 对于债务人或抵押人而言，如果发现债权人擅自变更抵押物，应及时采取法律措施维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

如有任何关于债务债权或抵押担保方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。