情侣间工资上交能否起诉要回，需分情况讨论，关键在于资金性质及双方约定。具体分析如下：

1. 若工资上交属于借贷关系
   若一方能证明工资上交时双方明确约定为“借款”（如聊天记录、书面协议等），则可依据《民法典》第六百七十五条要求返还。此时需提供证据证明资金交付目的为“暂时借用”，而非赠与或共同生活支出。

2. 若工资上交属于赠与关系

   • 一般赠与：若资金交付时未明确约定返还条件（如“以结婚为目的”），且已实际用于共同生活或消费，则视为一般赠与，难以要求返还。
     
   • 附条件赠与：若能证明工资上交是以“结婚”为前提（如彩礼性质），且双方未登记结婚，可依据《民法典婚姻家庭编解释（一）》第五条要求返还。但需注意，情侣间日常小额财物往来通常不被认定为彩礼。

3. 若工资上交属于共同财产管理
   若双方同居期间形成事实上的家庭关系，且工资上交用于共同生活开支（如房租、水电费等），则可能被认定为共同财产。此时需先分割共同财产，再主张个人份额返还，但需提供详细财务记录证明资金流向。

实务建议：

• 保留资金交付凭证（转账记录、聊天记录等），明确资金用途及双方约定；
  
• 避免使用“养你”“给你花”等模糊表述，尽量通过书面协议明确权利义务；
  
• 若涉及大额资金，建议提前咨询律师制定合理方案，降低风险。
  

如有具体案件细节，可进一步向我说明，我会结合证据情况为您分析维权路径。