倒卖5头牛是否犯法以及可能判处的刑期，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合法经营角度：

   • 如果倒卖的牛是合法来源，且经营者具备相应的经营资质（如动物防疫合格证、经营许可证等），同时遵守了相关的法律法规（如《动物防疫法》、《畜牧法》等），那么这种倒卖行为是合法的，不会构成犯罪，也就不会判处刑罚。

2. 非法经营角度：

   • 未经许可经营：如果经营者没有取得相应的经营资质，或者违反了相关法律法规的规定进行倒卖，那么可能构成非法经营罪。不过，非法经营罪通常涉及的是未经许可经营专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，或者买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件等情形。单纯倒卖5头牛，如果未涉及上述专营、专卖或限制买卖的物品，一般不直接构成非法经营罪，但可能因违反地方性法规或规章而受到行政处罚。
   • 销售不符合安全标准的牛：如果倒卖的牛存在质量问题，如患有传染病、寄生虫病等，可能构成销售不符合安全标准的食品罪（如果牛被用于食品加工）或其他相关犯罪。这种情况下，刑期的长短将取决于犯罪的具体情节和后果的严重程度。根据《刑法》的相关规定，销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 盗窃后倒卖：如果牛是通过盗窃等非法手段获取的，那么倒卖行为将构成盗窃罪的共犯或者掩饰、隐瞒犯罪所得罪。盗窃罪的刑期将根据盗窃的数额、情节等因素来确定，而掩饰、隐瞒犯罪所得罪的刑期则根据犯罪所得的数额、情节以及犯罪分子的认罪态度等因素来综合判断。

3. 其他特殊情况：

   • 如果倒卖的牛属于国家保护动物或者濒危野生动物，那么可能构成危害珍贵、濒危野生动物罪。这种情况下，刑期的长短将取决于犯罪的具体情节和野生动物的种类、数量等因素。

建议：

• 在进行任何经营活动前，务必了解并遵守相关的法律法规，确保经营行为的合法性。
• 如果对倒卖牛的行为是否合法存在疑问，建议咨询当地的相关部门或专业律师，以获取准确的法律意见。
• 如果已经涉及到了法律纠纷或犯罪指控，应尽快寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

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