倒买牲口是否违法以及可能判处的刑期，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、合法倒买牲口的情况
如果倒买牲口的行为符合相关法律法规的规定，比如：
- 具备合法手续：买卖双方具备合法的经营资质，如养殖场、屠宰场等，且交易过程中办理了相关的检疫、运输等手续。
- 遵守市场规则：交易价格合理，不存在欺诈、哄抬物价等违法行为。
- 不涉及保护动物：交易的牲口不属于国家保护动物或濒危物种。
在这种情况下，倒买牲口是合法的，不会受到法律的制裁。
二、违法倒买牲口的情况及可能判处的刑期
如果倒买牲口的行为违反了相关法律法规，可能构成以下犯罪，并面临相应的刑期：
非法经营罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：…（四）从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
- 应用情况：如果倒买牲口的行为未经许可，擅自经营，且情节严重，可能构成非法经营罪。
妨害动植物防疫、检疫罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百三十七条的规定，违反有关动植物防疫、检疫的国家规定，引起重大动植物疫情的，或者有引起重大动植物疫情危险，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
- 应用情况：如果倒买的牲口未经过检疫，或者检疫不合格，且存在引起重大动植物疫情的危险，可能构成妨害动植物防疫、检疫罪。
销售不符合安全标准的食品罪（如果涉及食用牲口）：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 应用情况：如果倒买的牲口是用于食用的，且不符合食品安全标准，可能构成销售不符合安全标准的食品罪。
其他相关犯罪：
- 如果倒买的牲口是盗窃所得，可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
- 如果倒买过程中存在欺诈行为，可能构成诈骗罪等。
刑期计算：
- 对于非法经营罪，刑期根据情节严重程度，可能为五年以下有期徒刑或者拘役，或者五年以上有期徒刑。
- 对于妨害动植物防疫、检疫罪，刑期可能为三年以下有期徒刑或者拘役。
- 对于销售不符合安全标准的食品罪，刑期根据对人体健康的危害程度，可能为三年以下有期徒刑或者拘役，或者三年以上七年以下有期徒刑，或者七年以上有期徒刑或者无期徒刑。
建议：
- 在进行牲口交易时，务必确保具备合法手续，遵守市场规则，不涉及保护动物。
- 如果对交易过程或相关法律法规存在疑问，建议咨询专业律师或相关部门，以确保交易的合法性和安全性。
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