针对同事欠钱如何要回的问题，核心前提是你们之间存在明确的借贷关系，且对方未按照约定履行还款义务。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 友好协商
   首先，建议尝试与同事进行友好、坦诚的沟通。明确表达你的诉求，即希望对方按照约定时间还款。在协商过程中，可以：

   • 提及借款时的具体约定（如金额、还款时间等），以唤起对方的记忆和责任感。
   • 了解对方未能按时还款的原因，看是否可以给予一定的宽限期或分期还款的方案。
   • 保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以免激化矛盾。

2. 书面催告
   如果友好协商无果，可以考虑向对方发送书面催告函。催告函应明确：

   • 借款的事实和金额。
   • 约定的还款时间和方式。
   • 对方未还款的事实。
   • 要求对方在合理期限内还款，并保留追究法律责任的权利。 书面催告函可以作为后续法律程序的证据，证明你已经履行了催告义务。

3. 法律途径
   如果上述方法均无效，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体包括：

   • 提起民事诉讼：向法院提起诉讼，要求对方偿还借款及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明借贷关系的存在和对方未还款的事实。
   • 申请支付令：如果借贷关系明确、合法，且没有其他债务纠纷，你可以向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果对方在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。

4. 注意事项

   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与借贷相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。
   • 了解法律程序：在采取法律途径前，建议先了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
   • 考虑成本：法律程序可能需要一定的时间和金钱成本，因此在决定采取法律途径前，请务必权衡利弊。

总结来说，要回同事欠的钱，可以先尝试友好协商和书面催告；如果无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，并了解相关的法律程序和规定。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。