结论：在车祸中不认识的死者家属不要的东西，您不可以随意留下使用。这涉及到物权归属和法律程序的问题，需要谨慎处理。
分析说明：
物权归属原则：
- 根据一般的物权法原则，物品的所有权归属于其合法所有者。在车祸中，即使死者家属表示不要某些物品，这并不意味着这些物品就自动成为了无主物或可以随意被他人占有。
- 死者家属可能只是暂时不想处理这些物品，或者打算通过其他方式（如捐赠、销毁等）进行处理，而非放弃所有权。
法律程序要求：
- 如果死者有遗产，包括其个人物品，应按照法定继承程序进行分配。在继承程序完成前，任何物品都不应被随意处置或占有。
- 即使死者没有明确的继承人，或者继承人表示放弃继承，也需要通过法律程序（如宣告无主财产、拍卖等）来处理这些物品，而不是由个人随意占有。
潜在法律风险：
- 如果您未经允许就占有并使用死者家属不要的物品，可能会构成侵占罪或盗窃罪（如果物品价值较高且您明知不属于自己所有）。
- 即使物品价值不高，您的行为也可能引发民事纠纷，如死者家属要求返还物品或赔偿损失。
特殊场景：
- 如果死者家属明确表示放弃某些物品的所有权，并且这些物品确实属于无主物（如已经损坏无法修复、无实际使用价值等），那么您在确认无误后，可以考虑占有并使用。但这种情况非常罕见，且需要死者家属的明确书面表示或公证。
建议行动：
- 尊重死者家属意愿：不要随意占有或使用死者家属不要的物品，尊重他们的意愿和感受。
- 咨询法律程序：如果您对某些物品的处理有疑问或不确定，建议咨询当地法律程序或相关部门（如警方、法院、遗产管理机构等）以获取指导。
- 避免法律风险：不要因一时贪念或好奇而触犯法律，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
后续思考依据：
- 在处理类似情况时，应始终牢记物权归属原则和法律程序要求，确保自己的行为合法合规。
- 如果您对法律程序或物权归属有进一步疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解释和建议。