面对用人单位拖欠工资且未签订劳动合同的情况，您确实需要采取一系列措施来有效维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：

一、首要任务：收集证据

证据是维权的基础，您需要尽可能收集能证明与用人单位存在劳动关系以及工资拖欠事实的证据。这些证据可以包括：

• 工作证、工作牌或考勤记录，如打卡记录、签到表等，这些能直接证明您在用人单位的工作情况。
• 工资支付凭证或记录，如银行工资流水明细、微信或支付宝转账记录等，这些能明确显示您的工资收入和拖欠情况。
• 同事证言，最好附有同事的身份证复印件以增强可信度，同事的证言可以作为辅助证据证明您的工作事实。
• 工作聊天记录、邮件等，这些能反映您的工作内容和与用人单位的沟通情况，特别是关于工资的约定和拖欠的讨论。
• 工作服、工作工具上的公司标识等辅助证据，这些也能在一定程度上证明您与用人单位的关系。

二、尝试友好协商

在收集了足够证据后，您可以先尝试与用人单位进行友好协商。在协商过程中，明确表达您的诉求，包括拖欠工资的具体金额和计算依据。同时，也可以指出未签订劳动合同的违法性，并可主张因此应获得的双倍工资差额。为了保留证据，建议您对沟通过程进行录音或保存好书面沟通记录。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以携带收集好的证据材料前往当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查核实，并责令其限期支付拖欠工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以依法对其进行行政处罚，并加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望直接通过法律程序解决争议，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在申请仲裁时，您需要准备仲裁申请书、身份证明及证据材料等。仲裁委员会将安排庭审，并根据审理情况作出仲裁裁决。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在仲裁时，您可以一并提出此项赔偿请求。

五、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备好起诉状、证据材料等，并按照民事诉讼程序进行。法院最终将作出判决，判决生效后，如果用人单位仍不支付工资，您有权向法院申请强制执行。

六、法律依据与总结建议

在整个维权过程中，您可以依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》的相关规定来维护自己的权益。这两部法律都明确规定了用人单位不得克扣或无故拖欠工资，并保障了劳动者获得劳动报酬的权利。同时，也规定了用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的法律责任。

最后，我建议您在入职时务必与用人单位签订书面劳动合同，以预防类似纠纷的发生。如果已经发生了拖欠工资且没有劳动合同的情况，请保持冷静和理性，依法行事，积极收集证据并采取相应措施来维护自己的合法权益。如有必要，也可以寻求专业律师的帮助来提供更有力的法律支持。